壹、洋蔥炒牛肉:
1，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，少許胡椒粉，半勺糖，壹勺澱粉，半碗水；
2、肥牛卷，煨開，撈出蒜末炒香，倒入蔥翻炒至軟，然後放入肥牛卷翻炒，再倒入汁液翻炒至濃稠，撒上蔥花。
二、蒜苔炒肉:
1，瘦肉切絲，加入壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺澱粉，腌制10分鐘；
2.鍋裏燒熱油，炒肉絲。將蔥蒜翻炒，蒜苔翻炒，放入肉絲，加入壹勺醬油，壹勺蠔油，少許鹽，雞精翻炒均勻。
三、蝦滑蛋:
1.蝦仁洗凈，加鹽、胡椒粉、澱粉10分鐘，將蝦仁放入油中炸熟，取出三個雞蛋打散，加入少許鹽、胡椒粉和壹勺水澱粉拌勻；
2.將蛋液加入蝦中，加入蔥花，攪拌均勻。將油倒入蛋液中，煎至凝固，然後翻面。
四、蒜苔炒雞蛋:
1.將雞蛋放入油中煸炒，將大蒜放入油中煸炒並加入蒜苔，加入雞蛋、小米和香米以及壹勺醬油；
2、鹽少許，蠔油半勺，翻炒均勻。
五、鍋肉:
1，土豆澱粉泡水30分鐘，腿肉片用姜絲小蘇打油和鹽腌壹會兒，水倒掉，肉裹上澱粉，炸壹炸再炸，取出備用；
2、三勺醋，三勺番茄醬，壹勺糖，少許鹽，拌入適量的水，香菜梗，蔥絲，胡蘿蔔絲，番茄醬，煮泡，倒入酸豬肉片，備好的蔬菜翻炒均勻。
六、茄子炒土豆:
1，兩勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油鹽和糖，壹勺澱粉和半碗水打成汁；
2、茄子切丁，壹層澱粉油熱後，放茄子炒油熱，放土豆炒西紅柿，炒青椒，倒入炒好的茄子，壹起炒土豆，淋上醬汁，大火收汁。
七、糖醋櫻桃肉:
1、雞胸肉，切塊，加入半勺鹽、壹勺料酒、三勺澱粉和壹個雞蛋攪拌均勻；
2、雞胸丸入鍋，炸至金黃，取出兩勺番茄醬、壹勺白醋、壹勺糖、適量食用油，鍋內倒入鹽，小火組織冒泡，倒入肉丸，放入黃瓜丁，炒勻。
八、糖醋雞塊
1、雞胸肉切塊、料酒壹勺、醬油兩勺、鹽、胡椒粉三勺、澱粉兩個雞蛋；
2、均勻腌制10分鐘，放入油中炸至微黃，炸至金黃，撈出，將醬汁煮至冒泡，倒入雞塊，撒上芝麻翻炒。