在紅薯粉條中，我們會解決其他火鍋配菜的調味。這道菜是腐肉粉做的，不是腐肉，是家裏冰箱裏肉切成小塊剩下的壹點點肉沫。我壹般不知道怎麽解決這個問題。看完這篇文章，我很佩服妳，以後會把它們當寶貝。先把肉洗幹凈，再切成肉沫。切記不要切得太薄，否則味道會很淡。。
我們提前準備壹點蔥姜飯，盡量切碎，給喜歡吃辣的人準備壹點辣粉圈。另外，這道菜要用蒜黃代替洋蔥，更香。提前準備壹些老豆瓣。最後，提前準備白菜和野辣椒，增強這種特殊的味道。粉條泡好後，不要撈起瀝幹，否則粉條軟粘粘的，起鍋不成形。直接加熱菜鍋，上油。要想讓肉沫不沾鍋，同時保持肉沫鮮、鮮、不膩，壹定要記得少用食用油，超低溫，中火。其實妳應該少倒油，把油放進超低溫鍋裏。同時保持中火慢慢幹水，擠油，保證肉末香脆。
肉類食物炒好後立即加入少量料酒去腥，放少許生抽上色，繼續炒至肉末脆香。這時加入野花椒粉、郫縣豆瓣醬、豆芽和蔥、姜、大米，翻炒出香味，翻炒出汁液。放入粉絲中攪拌均勻。倒入事先準備好開水。如果妳倒冷水，然後煮沸，風扇會很容易腐爛，更不用說是幹凈的。逐漸加入調味料，鹽調味料，醬油調味料，糖調味料。加入麻辣小米手機，再次小火煨3分鐘，然後變紅，倒入大蒜，加入雞精調料，推勻。慢火3-5分鐘，所以不同口味的腐肉粉絲壹頓壹定要煮三碗飯。