作法壹
原材料
幹海帶適當、豬排骨250G、蒜3瓣、姜4片、小茴香壹粒、麻椒8粒上下、辣椒幹1-2顆、生抽醬油、醬油、米酒、鹽、糖各適當
作法
1. 幹海帶提早3個鐘頭泡發，清洗，掰成或是切割成和豬排骨類似尺寸的塊狀。
2. 排骨焯水，清洗，控幹。
3. 鍋內火油，約6分熱，入豬排骨煸炒，了解表層勻稱裹上油，呈橙黃色，入米酒，再次煸炒壹會。
4. 鍋內添加開水，以吞沒豬排骨為宜。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒幹，火災燒開，轉中文火燉1個到壹個半小時，至豬排骨軟嫩。
5. 海帶絲綽水，除腥。
6. 至豬排骨軟嫩，入生抽醬油、醬油、海帶絲，火災燒開轉中文火再次燉20分鐘上下，至豬排骨內外勻稱著色進味。
7. 添加鹽、糖再次燒煮10分鐘，轉火災略炒糖色就可以。
作法二
原材料
主要材料：豬排骨500g，海帶結150g，姜1壹小塊，蔥結1個酒1壹茶匙，鹽適量，雞精粉適當
作法
豬排骨清洗後入式開水中綽水，用冷水清洗幹凈，姜切壹片;
2)海帶結自來水泡透，清洗砂泥，用燒開後，再用冷水清洗，控幹水;
3)鍋中添加豬排骨、海帶結、生姜片、蔥結和水，燒開後加酒，轉文火煮2小勺，用鹽、雞精粉調料就可以;
作法三
原材料
腔骨，馬鈴薯，姜，八角茴香，豬排，海帶絲，麻椒，肉蔻
作法
1.豬排骨用了2種，腔骨(骨骼多肉植物少)和豬排(肉略微多壹點的那類豬排)。2種配搭具有美味可口的湯喝又肉多吃。
2.豬排骨涼水入鍋，添加生姜片、八角茴香、麻椒
3.大火燒開，去白沫子，等水要沸不沸的情況下，就撈起來控幹，隨後用溫開水清理幹凈。
4.海帶結清理幹凈也自來水略微焯壹下，馬鈴薯切滾刀塊。
5.把馬鈴薯、海帶絲、豬排骨放進電高壓鍋，加生姜片3片、肉蔻1粒(千萬別多放)、八角茴香1個，熬湯鍵，標準檔就ok了~~。
上邊的這種作法就是這個海帶燉排骨湯做法，當運用海產生燉排骨湯的情況下我們務必要開文火來燉，燉到豬排骨上邊的肉必須往下掉的模樣，那樣的海帶燉排骨湯才更美