工作方法
1.在熱油鍋裏翻炒蔥花,放入熟飯,最後打入雞蛋,撒上少許鹽,攪拌均勻。壹定要看到是黃色的;
2.用保鮮膜包壹些雞蛋炒飯,捏出喬虎的臉,在臉的下部放壹些白米飯,把嘴周圍的部分做出來,最後用保鮮膜壓緊。用雞蛋做耳朵的炒飯做兩個半圓,用白米飯做白色部分的小半圓。用蛋炒飯捏2個小圈做手;
3.用小剪刀把海苔從鼻子、眼睛、胡須裏剪出來,用鑷子夾在煮好的飯團上;
4.將小腸中間切開,切成米狀。放在發熱的油鍋裏炸,中間放胡蘿蔔,如果有玉米粒就更好看了;
5.凍肉丸是熱的,眼睛是用模具粘的。紅薯煮熟,用切肉刀切格子。用模具切胡蘿蔔,擺好。
寶石飯團午餐的原料有:白米、糙米、菠菜、鹽、熟芝麻、黃瓜、胡蘿蔔、紫菜、秋葵、雞蛋絲、雞腿、雞蛋、毛豆。
工作方法
1.大米和糙米煮成健康糙米;
2.菠菜燒開後切碎,用芝麻鹽拌入米飯中,做成圓形的蔬菜飯團;
3.將黃瓜用刨子切成長條,用少許鹽腌制10分鐘,然後擠出水分,胡蘿蔔切絲,加點鹽,煮熟,取出瀝幹水分,將雞蛋皮和海苔切絲,秋葵焯水,切塊,用保鮮膜將這些材料和飯團壹起包好,盡量擠緊,如圖,包成六色飯團;
4.雞腿做成炸雞塊。把毛豆兩頭切下來,用鹽搓壹下。過壹會兒,加入開水和鹽壹起,小火煮10分鐘左右。雞蛋做成蛋卷;
5.火腿腸用刀切幾下後,放在小火上煎,刀切的那端會自動散開成花形;
6.將壹些水果洗凈,切成盤子。
蝦皮鍋塌豆腐便當食材:豆腐、雞蛋、蝦皮、小蔥、鮮醬油、鹽、糖、胡椒粉、面粉、西蘭花、小番茄。
工作方法
1.將豆腐沿長度切成厚度約1.5cm的長方形豆腐塊;
2.將豆腐塊放入盤中,倒入2勺鮮醬油,腌制約10分鐘;
3.蝦仁洗凈,控幹水分。將雞蛋與鹽、糖和少許胡椒粉攪拌均勻。加入蝦,攪拌均勻。
4.將腌制好的豆腐腦放入面粉中,使其均勻的塗上壹層面粉,拿起來輕拍,拍掉多余的面粉;
5.將蓋了面粉的豆腐再次放入蝦皮的蛋液中,使其均勻地覆蓋壹層蛋液;
6.在鍋裏熱油。油溫五成時,將裹著蛋液的豆腐瀝幹入鍋,煎至底部金黃凝固,翻面,將豆腐兩面煎至焦爛,取出。用吸油紙吸走多余的油;
7.煮西蘭花,把小番茄切成兩半。
露營午餐原料:大米、生菜、胡蘿蔔、紫菜、肉松、沙拉醬、黃瓜、雞蛋、糯米、櫻花粉、番茄、草莓。
工作方法
1.大米加少許糯米,浸泡1小時煮熟;
2.將沙拉醬拌入少許肉松,鋪上壹團飯團,放入拌好的沙拉醬肉松中,放入模具中,壓制成型,再用紫菜裝飾;
3.雞蛋打散,加入少許鹽和水,加入壹勺澱粉攪拌均勻;
4.鍋放油加熱,蛋液煎成蛋皮,卷成蛋卷,切段備用;
5.將大米和黑米混合,壓成各種形狀,撒上櫻花粉,將胡蘿蔔切成花形,黃瓜切成條狀;
6.香腸炸好後,切成喜歡的圖案;
7.將洗好的萵筍葉鋪在飯盒底部,將飯團、蔬菜、蛋卷按照自己喜歡的方式擺放;
8.西紅柿、草莓洗凈,或者加入自己喜歡的水果。
蔬菜肉卷午餐原料:豬肉、鴨蛋、西蘭花、魔芋絲、白芝麻、小番茄、白米、蕓豆、胡蘿蔔、糙米、蘋果、梨、黑芝麻、毛豆、蓮藕片。
工作方法
1.在沸水中加入壹些鹽,加入豆子和胡蘿蔔,煮到8分熟。肉片裹上壹層生粉,裹上豆角和胡蘿蔔卷起來;
2.鍋裏放少許油,放入肉卷,炸至表面金黃,加入料酒、醬油、糖、味噌和少許水,小火煮至鹵汁幹;
3.把肉卷切成段,放進飯盒裏。然後依次加入水煮西蘭花、黑芝麻鴨蛋卷、魔芋絲炒藕片、甜豆、小西紅柿,完成;
4.白米3:糙米1,加入壹顆日本梅幹和幾滴橄欖油,煮成糙米幹。在上面鋪上鹹三文魚肉,撒上壹些黑芝麻,最後放壹些熟毛豆作為點綴;
5.蘋果和梨切好後,放在鹽水裏防止氧化,和幾個小番茄壹起放在飯盒裏。
海綿寶寶午餐配料:米飯、肉、雞蛋、火腿、魚、西蘭花、沙拉、蘿蔔和豌豆。
工作方法
1.將煮熟的蛋黃去皮,與白米飯混合,加入少許鹽,用保鮮膜包好,做成長方形;
2.先把主菜放在固定的位置,把飯團放好,再在周圍加配菜;
3.將芝士蛋糕切成圓形,做成海綿寶寶眼睛的白色,將荷蘭豆中等大小的園切成“藍色”的眼仁;
4.用海草剪出黑眼睛和睫毛嘴,貼上,用奶酪剪出小方塊做牙齒;
5.煎蛋卷,切兩個大小相等的園和壹個橢圓做鼻子和臉;
6.(魷魚腸的做法)香腸斜切四刀,沸水焯壹下,在切口處翻面;
7.將圓火腿片分成四分之壹,在頂部左右各切壹刀,然後左右卷在香腸周圍,用幹粉絲固定;
8.用牙簽把芝士蛋糕切成小圓圈,然後把海藻切下來的小圓圈貼在上面做眼睛;
9.用專用剪刀把火腿片剪成小半圓做口,然後擺盤。