材料
雞架、小排骨、竹蓀、豆芽、姜片、鹽
工作方法
將雞架、小排骨、姜片放入冷水鍋中。
將水燒開，撇去水面浮沫，小火燉2小時。
加入適量的鹽
加入泡好的竹蓀和豆芽，即可食用。
蝦皮竹蓀湯
材料
10蝦皮，2個娃娃，8個竹蓀，鹽，白胡椒，糖，枸杞，蔥姜，料酒。
工作方法
準備:將整個娃娃菜洗凈，根部切成十字，蝦米用開水浸泡十幾分鐘，然後將竹蓀用開水瀝幹30分鐘，洗凈，去掉根部黃色部分，用斜刀切件，用水浸泡，然後將蔥、姜洗凈，切成粉。
將娃娃菜用開水徹底煮熟，放入開水中冷卻，擠出水分，用手撕成兩半備用。
將蝦米放入油鍋中翻炒片刻，放入蔥姜末，加入少許料酒，加入高湯，大火煮。妳會看到湯變得越來越白。
加入娃娃菜、竹蓀、枸杞，煮5-8分鐘。最後用鹽和白胡椒調味。
龍井戈文竹蓀湯
材料
竹蓀竹蓀10根文蛤300g生姜3片龍井茶1碗(約500ml，幹茶約10g)水800ml調料:鹽1/2茶匙(3g)。
工作方法
1)文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時吐沙。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀變軟變脆即可。把泡好的竹蓀頭尾的網剪掉，換成5厘米長的小塊。生姜洗凈切片。
2)將龍井茶用500毫升開水浸泡，濾出茶葉，留下茶湯備用。
3)將800ml水倒入砂鍋中燒開，然後放入蛤蜊和姜片，撇去浮粉，待蛤蜊開後，倒入茶湯和竹筍，燒開後加鹽，也可根據自己口味加入少許胡椒粉。
竹蓀雞湯
材料
雞肉:半個，竹蓀竹蓀:10，枸杞，姜，蔥，胡椒粉，鹽。
工作方法
1.將雞肉洗凈，切碎備用。將竹蓀幹用淡鹽水浸泡幾分鐘，剪去根部的白圈，洗凈備用，枸杞用清水浸泡。
2.鍋內放入足夠的水，將雞塊放入有冷水的鍋中，大火煮沸後關火兩分鐘，取出雞塊洗凈。
3.將煮好的雞塊、姜片、蔥放入砂鍋。大火煮開後，轉小火煮壹個小時左右，直到雞塊軟爛。
4.放竹蓀竹蓀進去繼續煮10分鐘。
5.加入提前泡好的枸杞，繼續小火燉5分鐘，加鹽和胡椒粉調味。
竹蓀銀耳湯
材料
竹蓀1g，銀耳10g，雞蛋，精鹽，味精。
工作方法
1，竹蓀處理洗凈，銀耳水洗去蒂，雞蛋打入碗中攪拌成糊狀；
2.鍋中加水燒開，倒入蛋糊，加入竹蓀、銀耳，小火燉10分鐘，加鹽、味精調味，隨餐食用。