中文學名
章魚
拉丁學名
Octopus
別稱
八爪魚（bā zhuǎ yú）
二名法
Octopus vulgaris
界
動物界
爆炒魷魚須
爆炒魷魚須是壹道菜名，辛辣可口，10-30分鐘可制作完成菜品。只需鍋裏加油，爆香姜蒜，然後逐步放入洋蔥辣椒和蔥等步驟即可。
中文名
爆炒魷魚須
菜名
爆炒魷魚須
難度
簡單
時間
10-30分鐘
原料
魷魚須
快速
導航
做法二
做法壹
食材準備
主料：魷魚須
輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽
做法步驟
1、魷魚須洗凈，把外表的皮剝掉，魷魚的牙齒丟掉。之後切段放入小盆中。調入所有的調料腌制半個小時
2、油鍋倒入少量油，油熱把腌好的魷魚調入鍋中，大火不停翻炒，收汁即可。[1]
做法二
食材準備
冰凍魷魚須解凍，洗幹凈，焯下水。（可以放點鹽，更入味，過冷水會更清爽壹些）[2]
準備配料，蔥姜蒜辣椒，大蒜切丁。
做法步驟
鍋裏加油，爆香姜蒜，然後逐步放入洋蔥辣椒和蔥。
加入魷魚須。
翻炒翻炒，加入少許生抽、料酒、醬油、蠔油，孜然粉，鹽。
出鍋前撒上芝麻，更好看，放早了會糊掉。