壹、香菜拌牛羊肉牛肉是非常好的配菜。壹般紅燒牛肉都會做，但是做起來太費時間了。如果妳想那樣吃羊肉，為什麽不做這個香菜拌牛羊肉呢？簡單快捷，喝壹杯非常容易。將牛羊肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、醬油、耗油、木薯澱粉、姜絲，拌勻，腌制20分鐘。賴襄洗凈，切成條狀備用。鍋裏放水，燒開，放入牛羊肉，用筷子快速翻炒，煮到完全褪色，再撈起。將蒜泥、小米、鹽、白糖、醬油、醋、味精倒入碗中拌勻。把牛羊肉和香萊放在壹起，倒入飼料汁攪拌均勻擺盤。
第二，黑木耳拌黃瓜這道菜總的來說很好吃，很適合做開胃菜。清涼解暑，緩解饑餓感，比吃花生好多了。將黑木耳用熱水浸泡至軟泡大於去根，加入木薯澱粉搓洗幹凈。黃瓜掰碎，切塊，拌少許鹽腌制十分鐘。鍋裏放水，燒開，倒入黑木耳，煮五分鐘，撈起，放涼備用。將黑木耳和黃瓜放在壹起，表面放上蒜泥和剁椒，澆上燒開的油，炒出香味，加入醬油、醋和白糖拌勻，這道菜就做好了。
三、苦菊拌皮蛋三伏天溫度高，吃錯容易上火。這種苦菊拌皮蛋不僅好吃，還有降火的功效。喝酒的時候吃這個配菜肯定很舒服。苦菊洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，時間到了再用清水洗凈，瀝幹水分備用。皮蛋剝去外殼，用溫水沖洗幹凈，切成小塊待用。苦菊切成小塊，和皮蛋放在壹起。將蒜泥、鹽、白糖、醬油、醋倒入碗中，拌勻，倒入配料，拌勻後服用。
四、寒性粉絲飲酒適合搭配美味菜肴。這道菜就是這樣。健脾開胃，充饑，好吃不上火。將風扇浸泡在冷水中；將生雞蛋打入碗中攪拌，然後倒入鍋中煎成陰囊狀，切成小塊備用；將黃瓜擦成細絲待用。也可以配上胡蘿蔔絲或者火腿。鍋內放水，燒開後倒入粉條，煮至可食用，撈起，過涼瀝幹備用。將蒜泥、鹽、白糖、醬油、醋、涼開水放入空碗中拌勻。把所有食物放在壹起，倒入飼料汁加少許香油拌勻。
五、芝麻豆豆有清熱解暑的功效。芝麻豆對緩解饑餓特別有好處，可以作為配菜。去掉豆子的邊，清洗幹凈，然後切成段。然後鍋裏放開水，加壹點鹽和壹點油，煮到斷。冷水壹過，豆子還是會又綠又脆。將花生醬放入空碗中，加入香油攪拌至絲滑，加入少量冷開水稀釋。然後加入鹽、醬油、醋和味精調味。在豆角中加入蒜泥、花生醬和油辣椒，攪拌均勻。這個麻醬豆做好了，很好吃。