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人參和什麽壹起燉最好?

1人參蛤蜊燉材料:12蛤蜊,15g人參片,20g枸杞,蔥花,鹽,米酒。

做法:將蛤蜊放入清水中使其吐出泥沙,將清水倒入鍋中燒開,加入人參片,枸杞煮五分鐘,加入蛤蜊大火燒開,再加入蔥花、鹽、米酒略煮。

功效:人參的有效成分人參皂苷,具有增強人體免疫系統的作用。此湯可改善貧血,刺激白細胞分裂,加強循環系統和消化系統的工作效率,全面提高免疫力。

2人參海參豬肉湯材料:人參15g,海參100g,豬肉150g,紅棗5顆,鹽,姜。

做法:將豬肉洗凈,切成厚片,海參泡發切塊,人參洗凈,紅棗泡發,將豬肉放入熱水鍋中焯壹下,放入砂鍋中與人參、海參壹起煮,再用小火煮2小時,加鹽、姜調味。

功效:健脾益氣,潤燥提神。需要註意的是,出血性疾病患者和腹瀉患者應少吃或不吃,孕婦不宜多吃。

3人參鱉甲鴿子湯食材:甲魚50克,紅參10克,鴿子1只,蔥、姜、黃酒、鹽、味精。

做法:將鴿子宰殺,去除羽毛和內臟,將甲魚洗凈切碎,與人參壹起放入鴿子肚中,將鴿子放入搪瓷碗中,加入姜、蔥、鹽、黃酒和清水,然後將搪瓷碗放入蒸籠中蒸熟。吃肉喝湯。

功效:益氣養肝、延緩衰老、散結通絡,適用於調理女性體虛閉經、慢性肝炎、神經衰弱、肺氣腫、淋巴結核、肝氣不足引起的瘡癰。

4人參核桃雞湯材料:人參10g,核桃300g,雞肉600g,料酒,姜,蔥,鮮白菜,味精,鹽。

做法:將雞肉洗凈,切塊,幹人參打成細粉,核桃仁搗成泥,蔥、姜洗凈,姜切片,蔥切段,白菜洗凈,用開水焯壹下,將雞塊、蔥、姜放入鍋中,加水燒開,撇去浮沫,然後加入料酒,用小火燉至雞肉熟,撈出姜、蔥,加入核桃泥。

功效:補腎益肺,益氣固攝。適用於調節肺腎兩虛引起的高血脂、乏力、氣短、腰膝酸軟、咳嗽聲低、呼吸困難、經常自汗、感冒等。