方案壹
營養早餐食譜（壹）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐幹。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿蔔。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。
芹菜豆腐幹：芹菜．豆腐幹絲．茭白絲．香菇。
營養早餐食譜（二）
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿蔔末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐幹．香菇。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
營養早餐食譜（三）
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆幹。
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。
鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆幹：苣筍．豆腐幹．胡蘿蔔．香菇。
營養早餐食譜（四）
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿蔔。
營養早餐食譜（五）
菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄幹。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。
營養早餐食譜（六）
牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄幹。
鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿蔔．圓椒。
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方案二：
星期壹、三、五為牛奶1袋，加營養谷物1袋，鮮肉包1－3個，香蕉壹根；
星期二、四、六：白粥壹碗（100 克），加煎蛋1個，燒麥包（菜包）1個，酸奶1瓶。
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方案三
星期壹 紅色心情 戰勁十足
酸牛奶壹袋，煎雞蛋壹個，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿蔔丁壹小碟，蘋果3片
制作方法：
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。
2、在鍋內放少許油，油開後打入雞蛋，煎熟即可。
溫馨小提示：酸奶中含有有益菌，有益於消化吸收，尤其適合於乳糖不耐受癥者。
營養特點：牛奶、雞蛋、胡蘿蔔富含優質蛋白質和鈣元素、胡蘿蔔素，有利於生長發育和增強抵抗力。
星期二 橙色心情 再接再厲
香菇肉絲面壹碗(面條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量)，酸奶水果沙拉壹碟(純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量)，魚片2～3片。
制作方法：
1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開後，放入面條稍煮壹會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗後撒上筍豆、香蔥。
2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈壹切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。
溫馨小提示： 改善孩子飲食習慣，形成低鹽飲食。
營養特點： 魚和瘦肉都能提供優質蛋白質，多種水果可提供人體所需要的維生素和纖維素。
星期三 黃色心情 幽默開朗
豆漿壹碗，餛飩壹碗約150g(瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量)，菠蘿三片。
制作方法：
高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。
溫馨小提示：少吃油炸食品。
營養特點：豆漿、蝦皮和紫菜能提供碘、鈣等多種微量元素，有利於生長發育。
星期四 藍色心情 溫馨愉快
鮮奶，三明治(全麥面包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆)，蔬菜條壹碟(萵苣，胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，沙拉醬2茶匙)
制作方法：
1、生菜洗凈，草莓洗凈對半切開。先把壹片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上壹片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。
2、萵苣、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜洗凈去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開後，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼後就可以吃了，習慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。
溫馨小提示：多吃蔬菜水果，少喝碳酸飲料。
營養特點：全麥面包、奶酪和鮮奶能提供較全面的氨基酸，有利於機體的吸收利用。
星期五 青色心情 激情澎湃
牛奶壹袋，蛋炒飯壹碗(米飯半碗，雞蛋壹只，胡蘿蔔，黃瓜，豆腐幹，肉糜適量)，香蕉壹根。
制作方法：
將胡蘿蔔、黃瓜、豆腐幹分別切成小丁；雞蛋打勻，加鹽、味精適量。鍋內放少量油，投入肉糜，加料酒、醬油少許翻炒盛出。鍋內放少許油，雞蛋翻炒，並用鍋鏟搗碎盛出。鍋內放適量油，加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、豆腐幹丁、翻炒片刻，放鹽、味精適量，加蓋燜壹會兒，再加入米飯、肉糜、雞蛋，再加蓋燜2分鐘即可。
溫馨小提示：肥胖兒童建議飲用脫脂牛奶。
營養特點：蛋炒飯含雞蛋、瘦肉、豆腐等多種食物，具有營養互補作用。
星期六 綠色心情 休閑輕松
草莓酸奶(酸奶250毫升，草莓3顆)，雞絲蝦米粥壹碗(米20克；雞肉50克；青椒半個；蝦仁，高湯，鹽適量)，烤饅頭片(饅頭2片，油、鹽、番茄沙司適量)。
制作方法：
1、米用冷水浸泡15分鐘，青椒洗凈去籽切絲。米和高湯入鍋，大米煮開後轉小火煮約10分鐘，放入雞肉、蝦仁壹起煮至將熟時放青椒絲，稍煮加鹽調味即成。
2、饅頭片兩面薄薄刷上壹層油，烤箱加熱至210攝氏度，放入饅頭片，烤至兩面金黃時取出，趁熱兩面均撒上些許鹽，吃時粘番茄沙司，也可以在平底鍋裏放油，把饅頭片煎至兩面金黃。
3、酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗凈，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少許草莓丁裝飾。
溫馨小提示：食物不要過於精細，提倡全麥飲食。
營養特點：該組合含雞肉、蝦仁、牛奶及谷類食品，營養全面。
星期天 紫色心情 興奮開心
牛奶蛋花(鮮牛奶200g，生雞蛋1個，白砂糖適量)、溜魚肉泥丸(魚肉150g，澱粉若幹)，豆沙包壹個，櫻桃適量。
制作方法：
1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
2、前夜將魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好壹鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
溫馨小提示：兒童膳食“四少壹多”，即少糖、少鹽、少醬油、少味精、多醋。
營養特點：該食譜含有牛奶、雞蛋、魚肉、谷類食物和水果，品種齊全，營養豐富。
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方案四：
星期壹：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條。
星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥。
星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿蔔絲、煮雞蛋。
星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、鹹鴨蛋、米粥。
星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳。
星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲。
星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥