1，劉伯平，重慶廚界餐飲管理有限公司技術總廚，重慶市第五屆勞動模範，中國烹飪高級技能研修班導師，上海FHC國際烹飪大賽裁判，中華世界錦標賽裁判，重慶市商業委員會餐飲住宿行業專家庫行業專家，2017年度巴渝十佳能工，享受國務院特殊津貼。
2.陳波，男，1981年7月出生於重慶江北，1998年6月畢業於四川南充商業技術學校，重慶市烹飪協會渝菜孵化委員會副主任，重慶市非物質文化遺產傳承人，重慶商務職業學院客座教授，重慶長江烹飪學校客座教授，重慶市油茶非物質文化遺產中華廚師。
3.張政雄，重慶人，國際烹飪大師，國際美食評委，中國烹飪大師，國家壹級評委。現任中國飯店協會副秘書長、重慶市餐飲行業協會副會長兼副秘書長、重慶市名協副會長兼秘書長、中華文化傳播中心專家、世界華人健康飲食協會副會長。
4.李月華，內江隆昌人，13歲赴渝謀生，從事廚師行業，師從嚴銀洲、張成武。6月1983 165438+10月在北京參加“全國烹飪大師技術表演鑒定會”，讓他名揚四海，成為巴蜀唯壹壹個獲得“最佳廚師獎杯”的人。
1959被重慶市政府評為最年輕的“市廚師”，1978被四川省政府評為“高級廚師”。1981年任中國烹飪協會第壹屆理事，後任中國烹飪協會副會長。還多次承擔中央領導、外賓、重要會議的餐飲接待任務，被譽為重慶首屈壹指的廚師。
李月華是重慶菜概念的創始人，並將重慶菜命名為渝菜。渝菜、魯菜、蓉菜共同構成了現代川菜的三大主流風味流派。10月21日，這位85歲的李月華老人結束了他傳奇的壹生。
5.吳萬裏，男，出生於1933。中國首批烹飪大師之壹。現任中國烹飪協會名廚專業委員會高級顧問，重慶市烹飪協會名廚專業委員會會長。
參考資料:
百度百科-李月華
百度百科-劉伯平
百度百科-陳波
百度百科-張政雄
百度百科-重慶家常菜