首先，微波爐加熱不均勻，導致食物欠火或過火。這是因為微波爐是以微波的形式加熱食物，微波加熱的時間是根據食物的密度和厚度來計算的。如果食物較稠或較密，加熱時間會較長，但如果食物不均勻，加熱時間會不足，導致食物煮不熟或煮過頭。
其次，很多人沒有正確使用微波爐。這包括在烹飪食物之前沒有適當調整微波爐的功率和時間。如果功率設置過高或烹飪時間過長，食物會燒焦或變幹。此外，使用微波爐加熱食物時，需要使用合適的容器和蓋子，這樣可以防止食物在烹飪過程中變幹或燒焦。
另外，有些食物不適合用微波爐烹飪。比如燒烤、面包等表面需要烘烤的食物，就不適合用微波爐烹飪。此外，油性食物在微波爐中很難加熱均勻，因為微波不會像傳統方法那樣激發油的熱量。
綜上所述，正確使用微波爐很重要，需要根據食物的特性和密度來計算加熱時間和功率設置。同時，需要使用合適的容器和蓋子，防止食物在烹飪過程中變幹或燒焦，壹些較復雜的食材可以結合其他烹飪方法進行處理。只有這樣，我們才能成功地使用微波爐烹飪美味的食物。