冷海兔魚
材料:海兔幹兩只，大蔥壹根，青椒壹個，小米椒兩個，蒜半個頭，醬油壹茶匙，米醋壹茶匙，糖半茶匙，香油少許。
步驟1:將幹海兔魚洗凈，放入水中浸泡5小時，因為在陽光下比較幹燥。
2.將泡好的魚再次洗凈，蒸20分鐘。
3.把蒸好的魚放在盆裏，讓它冷卻。
4.去掉邊上的魚刺和魚刺的時候要小心，因為有很多小刺。
5.將蔥、青椒、小米、蒜末放入鍋中。
6、加少許糖提神。
7.倒壹點米醋或者香醋。如果沒有，就放白醋。
8.倒入壹茶匙醬油。
9.最後倒入半茶匙香油，也就是芝麻油。
10，將所有食材混合均勻，即可上桌。
這道菜是我老公最喜歡的開胃菜，沒有之壹。冬天至日前後，我們都去海邊找壹些海兔子，把它曬幹，存起來過冬。來了客人，鹹鹹爽口，酒後飯後。壹個盤子是不夠的，所以如果妳喜歡就快點嘗試吧！
小貼士:
1，海兔子是鹹的，所以這道菜不含鹽。
2、糖可以鮮，做涼菜的時候記得加壹點。