“漲價大概是四五天前開始的。之前壹款精品肉，我們定價在240元。”戴梅說，他們用的豬肉和普通豬肉不壹樣。為了保證菜品質量，豬肉由指定地點提供。此前，每斤豬肉價格漲到58元。
戴梅告訴記者，這種精肉幹只有10塊肉，但每塊生肉重4兩多。制作10片，僅用肉就要將近5斤。由於成本上漲，他們別無選擇，只能把價格定在400元。
擴展數據:
農業農村部副部長於表示，《意見》提出了三個量化目標:豬肉自給率、養殖規模化率、規模化養殖場(戶)糞便綜合利用率。首次提出省負總責的總體要求，強調各省(區、市)人民政府對本地區穩定生豬生產、保障市場供應負總責。同時明確豬肉自給率目標保持在95%左右。
他介紹，2018年，中國豬肉產量5403萬噸，全球豬肉出口總量約800萬噸，不到國內豬肉產量的15%。近年來，我國最高年份的豬肉進口量僅占國內豬肉產量的2%左右。
人民網-全面提高豬肉供應保障能力
鳳凰網商:壹斤豬肉漲到58了。