想要低成本又好吃的，推薦妳做北海道奇峰蛋糕。
又軟又香。我做過許多種蛋糕，這種是最精致美味的。
北海道奇峰蛋糕(參考重量:120ML紙杯12)
材料:雞蛋4個，低筋面粉35克，細砂糖50克(加入蛋清中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)，色拉油30克，牛奶30克。
烘烤:烤箱中層，上下火180度，約15分鐘。
北海道奇峰制作流程:
1.把蛋清和蛋黃分開。確保盛蛋白的碗裏沒有油和水(我拍這個步驟圖的時候做了壹半，所以圖中只有兩個雞蛋)。
2.分三次將細砂糖加入蛋清中，送至能拉出彎角的濕發泡狀態。然後放冰箱裏備用。(冰箱冷藏可防止蛋白質消泡)
3.將剩余的細砂糖加入蛋黃中，攪拌均勻。加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉，攪拌成均勻的面糊。
5.先將1/3蛋白放入蛋黃面糊中，用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻，然後將攪拌好的面糊倒回蛋白碗中，繼續用橡膠刮刀攪拌均勻。
6.攪拌後的面糊濃稠細膩均勻。
7、將面糊放入紙杯，5、六成滿。永遠不要假裝太飽。放入預熱到180℃的烤箱，烤約15分鐘，至表面金黃即可。
食譜來自君智的博客。妳也可以經常訪問這個博客。裏面的配方非常好，即使是新手嘗試也幾乎無壹失敗。/s/blog _ 4a 5089 ff 0100 d7hr . html