營養午餐
基本是壹葷兩素．我選擇三個菜．比較簡單，色彩也不錯．
1 ， 家常肉片
豬裏脊肉300克，水發木耳100克，紅辣椒、青菜心、蔥姜、醬油、花生油、鹽、料酒、水澱粉各適量。
制作；
① 將裏脊肉洗凈切厚片，紅辣椒洗凈切片，木耳、青菜心洗凈切塊，蔥姜切絲。
② 炒鍋註油燒熱，下入蔥姜絲爆鍋，隨即倒入肉片翻炒至熟，加醬油、鹽、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即成。
2，涼拌黃瓜
原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
（也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩壹點的．）
3，麻辣豆芽
綠豆芽500克，蔥絲10克，紅辣椒2個，花椒、鹽、香油各適量，雞精少許
（1）豆芽洗凈氽燙，撈出瀝幹；紅辣椒切絲備用。
（2）熱油鍋炸香花椒，撈出殘渣，放入辣椒絲和鹽稍炒片刻，加入豆芽、蔥絲及余下的調味料炒勻即可。
晚餐：少吃，晚餐吃的象乞丐 ．
健康沒問題，至於是否經濟？我不知到妳的要求是什麼．