有哪些必不可少、簡單易學、家人喝了吃了喜歡的家常菜？

啤酒魚食:鯉魚1條，啤酒半罐，火鍋半袋，蔥2根，1香蒜，姜3瓣，油適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量。將魚洗凈，剁碎土塊，取壹部分姜，將煎好的魚放入碗中，加入姜和鹽拌勻腌制。2、炒鍋容易上火。溫度七成熱時，放入炸魚中炸熟備用。在另壹個鍋裏，倒入少許油，爆香蔥，姜和蒜。3.放入火鍋炒熱鍋底，然後倒入半瓶啤酒。加入炸魚，加入醬油和少許鹽，小火燉五分鐘。文火瀝幹汁液，放入雞精，撒上香萊出鍋即可食用。

蒜啤灑田雞食物:田雞600g，花椒1，花椒1，大蒜2個，姜適量，食用油適量，郫縣豆瓣醬適量，醬油適量，啤酒適量灑，稠化粉方法適當，田雞1去皮，去筋，洗凈。2.大蒜去皮撕成蒜瓣，生姜切成細沙，青紅椒去籽，切成小三角形。3.鍋裏燒油，放入姜炒香，放入蒜瓣炒香。4.蒜瓣起皺後，放入蛙塊翻炒至肉褪色。5.加入壹勺半紅油豆瓣醬，攪拌均勻。6、倒入適量醬油，攪拌均勻，倒入啤酒中，不可食用。7、大眾化燒開，直到剩下壹定量的汁液，倒入青紅椒翻炒30秒。8.最後水澱粉就可以吃了。

大蝦燉冬瓜做法:1、重點食物:東瓜、龍蝦、香賴、蔥、姜、蒜2、冬瓜去皮、去皮、切片。賴襄洗凈，切成條狀。準備好蔥白，姜片，蒜。3.蝦洗凈，切背，取出蝦線，沖洗幹凈。然後蝦腦和蝦體分離。4.鍋裏加點油，燒油，再放入蔥、姜、蒜炒香，放入蝦腦炒鍋中，加入少許米酒、白糖，炒成蝦油。5、放入小塊東瓜塊翻炒均勻，倒入少量冷水，燒開，將龍蝦放入頭中。燒開，蓋上文火燉至東瓜透明。加入鹽和香油，撒上切碎的賴襄片，起鍋。