2.春天多吃黃豆芽可以有效預防維生素B2缺乏癥。
3.豆芽中含有的維生素E可以保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，預防老年人高血壓。
4、黃豆芽含有維生素C，是美容食品。經常吃黃豆芽可以滋養頭發，保持頭發烏黑亮澤，對面部雀斑有很好的淡化作用。此外，對青少年的生長發育和預防貧血也大有裨益。
第二，產後可以吃黃豆芽嗎？
三、產後可以吃什麽蔬菜？1，洋薊。
洋薊是壹種高營養、低熱量、低脂肪的保健蔬菜，富含膳食纖維，能調理腸胃，幫助新媽媽控制產後便秘，幫助腸胃有效吸收消化，有排毒養顏的功效。
2、水蘿蔔
產褥期可以吃水蘿蔔。水蘿蔔中的芥子油和精制纖維可以促進腸胃蠕動，幫助體內廢物的排出，幫助產後媽媽減肥。平時可以當水果吃，又脆又好吃。
3.芋
芋頭含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動和排便功能，可緩解產後便秘癥狀。此外，芋頭中鉀離子、鈣、鋅等礦物質營養成分的含量很高，能促進體內水分和鈉的排泄，對產後血壓升高有壹定的治療作用。