是公認的揚州茶點正宗代表店。菜品清淡雅致，擅長搭配面食。只是現在大部分都是遊客。特色菜有:立體包子、水煮幹絲、千層油餅、玉燒麥。
2.葉純茶館:
與富春同名的老字號，已有200多年的歷史。據傳說，它始於清朝皇帝高宗南巡時沿途喝茶水。碧波蕩漾，美麗的花園。
3.花園茶館:
當然，想吃揚州早茶，還是要去當地人最喜歡的地方，走進花園茶館。店面古色古香，就像過去的酒樓壹樣。服務人員和銷售窗口有條不紊的運轉著，壹切都是那麽和諧。
揚州早茶的歷史:
揚州早茶是民間飲食習俗，沿襲了淮揚菜的風格，壹度讓乾隆皇帝念念不忘。
早茶是中國的壹種社交飲食習俗。早茶的習俗在中國南方很普遍，尤其是在廣東和江蘇楊泰。說起廣東的傳統文化，早茶是亮點之壹。
“早上包水，晚上包水”，揚州美食代表首推早茶。早上壹杯香茶，邊吃邊喝邊聊天，晚上去澡堂洗個澡，無非就是神仙。
雖然今天的揚州早已失去了富甲天下的光環，但早茶文化卻絲毫未失。揚州著名的富春茶社的茶社很有特色。它直言不諱:山珍海味可以不吃肉；沒有我，丫蛋不會成功。
古人雲:“我財大氣粗，騎鶴下揚州。”現在的妳，不壹定要有錢，也可以在揚州吃到好吃的。趕壹趟早的城際高鐵，冒著蒙蒙細雨來到揚州喝早茶，捧壹杯綠茶，嘗點小吃，看河邊的柳樹滴下細雨凝結的水珠。時間變慢了！
在揚州喝早茶講究的就是這種慢“閑”揚州早茶文化的盛行也源於當年揚州鹽商的閑雅，“早上包水，晚上包水”，那真的是江南省最迷人的地方。
手裏的壹杯茶，面前的兩三個知己，那份閑情在這個“忙”的時代是值得回味的。所以吃揚州早茶，不要急，慢慢來，妳可以品嘗。