用料:羊肉560克，羊排3塊，羊血1片，白芷1片，姜1片，蔥1片，香菜1片，胡椒粉1湯匙，鹽1茶匙，水適量。
生產方法:
1.準備好所用的食材。我用了羊肉，羊排，羊血。也可以放點羊雜。調料越少越好。
2.把羊肉和羊排泡壹會兒，把血泡壹下，把臟東西清洗幾遍。
3.將羊排用碎骨刀剁成小塊，羊肉切成塊，放在盤子裏備用。
4、姜用刀背拍平，將切好的羊肉和羊排放入鍋中，羊肉加水，全程不加鍋蓋，煮至沸騰，不加鍋蓋可以驅散羊肉的腥味。
5.水燒開後繼續煮七八分鐘，煮出羊肉和羊排的血沫，關火撈出。
6.羊肉和羊排再用熱水洗壹遍，洗去所有血沫，瀝幹水分。
7.將洗凈的羊肉、羊放入鍋中，將姜片、蔥結、白芷壹起放入鍋中，加足水。水量可以是羊肉的兩倍以上，煮的時候會蒸發。
8.大火煮至沸騰後，繼續煮40分鐘。砂鍋要壹直開著，不要蓋，羊肉湯要壹直煮。沖擊後，湯濃而白，無腥味。
9.將羊血切成小塊，用冷水浸泡備用。
10.大火煮沸40分鐘後，轉小火加蓋，再燉20分鐘。
11，開蓋，將洗凈的羊血放入鍋中，加蓋燜10分鐘，關火。
12，加鹽和胡椒粉，炒勻入味，香菜洗凈切段。
13，將羊肉湯放入湯碗中，加入香菜葉拌勻，即可享用美食。