原料
原料:梨400克。
輔料:川貝母5g
調料:冰糖5g。
工作方法
1.切斷雪梨的蒂，挖出雪梨的心。
2.將貝母粉和冰糖埋入雪梨內部，蓋好蒂，用牙簽穿好，放入燉盅中燉45分鐘。
南瓜綠豆湯
原料
材料:老南瓜壹斤，綠豆兩盎司。
調料:鹽少許，糖少許。
工作方法
1，綠豆洗凈；將南瓜去皮洗凈，切成兩厘米見方左右的塊。
2、鍋中加入壹斤半左右的水，將綠豆洗兩遍，然後放入冷水鍋中，大火燒開，小火煮20分鐘左右。
3.綠豆皮剛煮裂時，放入南瓜塊，大火煮開，中火煮至軟熟。
4.這時候可以放壹點糖或者鹽(根據自己的喜好放糖或者鹽)。
5.攪拌均勻，盛在湯盆裏。
百合蓮子綠豆粥
原料
材料:大米200克。
輔料:百合(幹)25g，蓮子50g，綠豆50g。
調料:冰糖20g。
工作方法
1.大米用清水洗凈，百合洗凈切成小塊；
2.蓮子洗幹凈；
3.鍋中加入適量水燒開，加入大米、蓮子、綠豆燒開；
4.轉中火，煮半小時。加入百合，冰糖煮沸。
甜瓜蔬菜
原料
材料:冬瓜300克。
輔料:豬肉(瘦肉)100克，香菇(幹)10克，蝦10克。
調料:大蔥10g，姜10g，醬油15g，香油15g，黃酒15g，鹽2g。
工作方法
1.首先，將蘑菇浸泡在軟絲中，將蝦米切碎，與肉末混合均勻，制成肉醬。
2.哈密瓜洗凈，蒂部切壹個蓋子，挖出瓜子和果肉，放入拌好的肉醬、蔥姜末、醬油、香油、紹酒、精鹽中，拌勻後再放入，大火10分鐘。加熱時，不要蓋上蓋子，而是放在壹邊壹起加熱。上菜前蓋上蓋子，瓜上可以點綴壹點青菜和紅果。
菠菜瘦肉粥
原料
材料:粳米100克，菠菜100克，豬裏脊肉50克。
調料:蔥5g，姜3g，鹽2g，色拉油10g。
工作方法
1.菠菜去爛葉，洗凈，切成細粉；蔥、姜洗凈切絲。
2.豬裏脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中炒，備用。
3.將粳米洗凈，浸泡30分鐘，撈出瀝幹，放入洗凈的鍋中，加入1200ml冷水，用武火煮沸，再用小火煮至米粒變軟，加入肉丁煮熟即可。
4.肉粥中加入姜絲、蔥絲、鹽調好味，再放入菠菜煮。
冰糖燕窩杯
原料
材料:梨300克，燕窩5克。
調料:冰糖5g。
工作方法
1.將梨洗凈，切去柄端(作蓋)。
2.挖梨核。
3.將燕窩和冰糖放入梨中，蓋上蓋子，用牙簽固定，放入燕窩中隔水蒸。這個燕窩杯有清熱潤肺，止咳化痰的作用。