黑木耳:防癌抗癌
五花肉:潤燥
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。
配料和材料
黃花？5克
木耳50克食用
嫩肥豆腐？250克
五花肉？50克
洋蔥？5克食物
姜？5克食物
大蒜？5克食物
韭菜？5克食物
香菜？5克食物
鹽？5克
雞粉？5克
糖？5克食物
老煙？5克
香油？5克
雞精？3克
澱粉？10g
料酒？10g
黃木耳肉丁燜豆腐
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1.用清水將黃花的根部撈出，用頂刀切成小寸段。
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2.黑木耳去老根，用頂刀切絲，五花肉去皮，切成丁。
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3.將嫩滑肥美的豆腐放入盤中，入蒸籠蒸熟，放入豆腐中蒸20分鐘。
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4.將洋蔥、姜、蒜、芫荽和細香蔥切碎。
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5.鍋中放入清水300克，燒開後放入黃花菜、木耳絲，倒入漏勺備用。
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6.鍋燒熱放10g油，然後炒五花肉。
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7.爆香蔥、姜和蒜，加入蠔油和料酒。
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8.加入水中的黃花和木耳翻炒。
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9.加入約150g清水。
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10.加入鹽、雞精、味精、白糖、醬油，大火燒開2分鐘。
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11.用水澱粉勾芡，將汁液燒開，關火，倒入香油。
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12.將豆腐從蒸鍋中取出，控制多余的水分。
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13.將調好的醬料倒在豆腐上。
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14.撒上香菜和香蔥沫即可食用。