上班族的極簡減脂餐該怎麽做？

爆炒青筍絲壹日三餐大魚大肉吃膩了，少不了素菜的搭配，青筍也是這個季節的應季菜，清脆爽口，壹周可以多給家人做幾次。1、先給大家分享壹下如何選青筍，選青筍要看青筍的肉，會發現有深綠色和青黃色兩種，選擇深綠色的青筍是最佳選擇，無論從口感還是色澤上都非常誘人。2、青筍去皮洗凈後用擦絲器刮成細絲，刀工好的朋友也可以用刀切。刮好的青筍絲裏少加點鹽先把青筍腌3分鐘，這樣才能保持青筍脆嫩的口感。3、準備幹辣椒和大蒜，大蒜拍成蒜粒備用，油燒熱後放入蒜粒幹辣椒爆香，爆出香味後再加入青筍絲，開大火翻炒，青筍翻炒2分鐘即可，這樣才能保持它的清脆爽口，調料我只放了鹽，這樣才能保有青筍的原滋原味。簡單快速壹道菜花費不到10分鐘。香椿炒雞蛋香椿炒蛋是這個季節餐桌上最美的壹道美食，香椿獨特的味道真是令人流連忘返。1、準備壹把洗凈的香椿芽，再準備3個土雞蛋。2、雞蛋打散後攪勻備用，鍋裏準備壹鍋開水，把香椿放入開水鍋中焯水1分鐘。3、香椿撈出後切成小段備用，鍋熱燒熱油，先放入雞蛋翻炒，然後再撒上香椿，加入少許鹽調味，翻拌均勻就可以裝盤啦！蒜苔炒肉片1、準備壹把新鮮的蒜苔，把蒜苔的小尾巴去掉。洗凈後切成段備用。2、準備壹塊裏脊肉切成薄片，先把肉腌制壹下，加入糖、鹽、醬油、再加入壹個蛋清，抓拌的時候可以少加壹點清水，這樣可以使肉更加的滑嫩，最後再加入澱粉和熟油就可以了。3、準備大蒜切成粒，紅菜椒切成塊備用。4、鍋燒熱後下入肉片炒香，炒香後先盛出備用。鍋中再次加入油燒熱，下入蒜粒爆香，然後加入蒜苔，開小火把蒜苔炒香快炒熟時加入辣椒塊，加食用鹽先給蒜苔增壹下底味，然後再下入炒好的肉絲，翻拌均勻後就可以出鍋裝盤啦！蠶豆炒雞蛋蠶豆和雞蛋搭配在壹起，鮮美可口，營養豐富，蠶豆的鈣含量非常高，孩子多吃能夠增強記憶力，還能促進骨骼發育。1、蠶豆買回來後先把外殼的皮去掉，然後洗凈備用。2、準備3個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，料酒、用筷子攪散後備用。3、熱鍋加入油，油熱倒入蛋液，凝固後把蛋液滑散先推到鍋的另壹邊。4、然後倒入蠶豆瓣翻炒均勻，蠶豆顏色變綠後再和雞蛋壹起翻炒均勻，再加入紅菜椒、食用鹽，翻炒均勻壹道簡單又家常的蠶豆炒雞蛋就好了。