口味:鹹香工藝:炒豆芽、雞絲。材料:配料:雞肉150克，豌豆苗300克。
調料:姜5克、醬油3克、鹽2克、白酒2克、白糖3克、植物油15克、澱粉(豌豆)5克、味精2克教妳做豆芽雞絲，好吃。先將雞肉切絲，加入少許醬油、油和生粉，拌勻，腌制10左右。
2.將剩余的澱粉煮成小碗備用；
3.將豆芽煮熟，裝盤；
4.炒鍋放油燒熱，放入姜絲炒香，再放入雞絲炒香，灑上酒，然後滴入調料兜，鏟上澱粉水。把金針菇放在豆芽上，炒豆芽。詳細介紹菜系及功效:養胃方、減肥方、健脾開胃方、高血壓方、抗癌方。
口味:鹹鹹鹹工藝:炒金針菇，炒豆芽。材料:主要成分:幹榆黃蘑120g。
輔料:豌豆苗40g，黃瓜40g。
調料:大蔥10g，姜3g，鹽3g，料酒5g，植物油5g教妳如何做金針菇炒豆芽。1.金針菇洗凈，切片，放入沸水中焯壹下，用涼水冷卻，撈起瀝幹水分。
2.黃瓜洗凈切片；
3.豌豆苗洗凈；
4.鍋裏放油加熱蔥花，姜末煸炒；
5.加入高湯、料酒、鹽、金針菇、豌豆苗、黃瓜片快速翻炒；
6.金針菇、豌豆苗、黃瓜熟了，放在盤子裏。金針菇炒豆苗制作小貼士:加入料酒去除豌豆苗的苦味——健康小貼士:
1.金針菇味淡，能補虛止帶，保脾健胃；
2.豌豆苗性平味甘，有利尿止瀉作用，益氣消腫；
3.富含維生素和鐵、鈣、磷等礦物質，有助消化、除熱的作用，適用於增進食欲、促進消化。