材料
佐料
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適量的面粉
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壹兩根胡蘿蔔
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壹根蔥
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豆芽
佐料
八角粉
適量的
花椒粉
適量的
鹽
適量的
大蒜
三個。
陳醋
適量的
面筋菜肴的做法
1.
胡蘿蔔、豆芽、大蔥洗凈備用。
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2.
將胡蘿蔔、豆芽和大蔥切碎，豆芽和胡蘿蔔切絲。當然，妳可以把它們切成小塊。
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3.
取壹個大壹點的鍋，將上述材料混合成面粉。面粉的量可以根據食物的量和自己的喜好來添加。
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4.
加多壹點大料粉(五香粉也可以)，少壹點花椒粉，適量鹽。
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5.
向所有原料中加入水，攪拌成稠糊狀。不要太瘦。
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6.
在蒸籠裏攤平，厚度三厘米左右，不要太薄，蒸20分鐘左右。
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7.
蒸熟後，取出晾涼。
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8.
切片
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9.
如果蒸之前少放點鹽，煎的時候可以放點調整。
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10.
將大蒜搗碎，加入醋。面筋煎至金黃色時，放入蒜醋翻炒兩次，即可食用。
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11.
蒜味濃郁，還有蔬菜的香味。
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面筋類蔬菜成品圖
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烹飪訣竅
豆芽可以是黃豆芽，也可以是綠豆芽；面粉不要放的太少，不然炒的時候容易散不成型。