砂仁鯽魚湯
材料:砂仁粉5g，豆蔻1碎成粉，活鯽魚500g(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、食用油、鹽。
制作:活鯽魚宰殺後，去鱗洗凈內臟，鯽魚懸掛瀝幹水分。鍋內油熱時，將魚煎至微黃，放入蔥、姜翻炒加入清湯，將黃酒、味精、鹽用濃水煮沸，再用中火繼續煮至魚湯發白，將砂仁末、豆蔻粉用紗布包好放入同煮，至魚熟。
功效:本品主要營養成分為蛋白質47g，脂肪17g，碳水化合物12g，熱量1628 kj(389千卡)。砂仁消食開胃，溫脾止瀉，暖胃止嘔，祛濕；豆蔻燥濕健脾，暖胃止嘔；鯽魚健脾利濕，滋養臟腑。用砂仁和鯽魚煮湯可以益氣，特別適合脾胃虛弱、脹氣、消化不良的情況，還可以提高人體免疫力。還具有消除水腫的作用和效果。
砂仁蒸鯽魚
配料:鮮鯽魚壹條，砂仁粉3克，油、鹽、豆粉。制法:先將鮮鯽魚去鱗去腸，洗凈，與砂仁壹起用油鹽放入魚腹，再用豆粉封好刀口，放在盤子上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。此方能起到溫補、補充豐富的蛋白質和鈣、利尿消腫的作用，對強身健體、增進食欲、促進消化有好處。
砂仁也可以吃。以上食譜都是不錯的選擇和推薦。這些食譜可以起到暖身、改善水腫、強身健體的作用。這些食譜可以在日常生活中經常吃，尤其是腸胃不好的情況下。