但是，為了追求更美味的味道，並且不使用經過加工的調料包，我建議在湯裏加入西紅柿。具體做法和原因如下:
1，練習:壹定要看，廚房裏有竅門！
(1)選擇兩個番茄，將水燒開，將整個番茄丟入沸水中幾秒鐘後取出。
(2)燙過的西紅柿，用手可以順利地把皮撕下來。
(3)將去皮的西紅柿切成丁備用。
(4)將豬骨焯壹下備用。焯水時加入適量料酒和姜片去腥。
(5)湯鍋中加入清水、姜片、西紅柿丁。
(6)加入壹勺白醋或米醋。醋有利於骨骼對鈣營養的吸收。
(7)煮兩個小時左右。出鍋時加入適量的鹽。追求美味的人也可以加入適量的辣椒。有胡椒的湯更適合冬天喝。放熱，溫暖，營養。
2，用西紅柿提神的做法，可以說是不好嘗試。
番茄的果肉是酸甜的，有些本地的番茄很成熟，果肉是酸中帶甜的。番茄皮有點酸。去掉番茄皮後的番茄漿是煲湯的十大選擇。
在湯裏煮久了，番茄漿會逐漸融入湯裏，讓湯變得微紅，酸甜的味道和豬骨的鮮味融合在壹起，更加鮮美。清香微酸，刺激味蕾，口感更好，營養更豐富。
除了西紅柿，我還嘗試過用幹香菇加豬骨做湯。煮湯前先把幹香菇泡壹下再放鍋裏和豬骨壹起煮。幹蘑菇比鮮蘑菇和湯更香更美味。不過和番茄漿的湯相比，湯比較清淡。如果喜歡清淡壹點的，可以選擇用幹香菇煲湯。