(1)茶:茶是消除油膩、降血脂、提神醒腦的減肥佳品。茶，苦寒，生物堿刺激胃液分泌，促進消化，鞣酸可止瀉解油。此外，茶還能防止血液中脂肪的深層堆積，增強血管壁的彈性，降低血壓，預防動脈粥樣硬化。普洱茶和烏龍茶的療效最好，被譽為“減肥茶”。
(2)海帶:海帶性寒鹹，有軟堅散結的作用。它含有多種礦物質和微量元素，能減少動物脂肪在心臟、血管和腸壁上的沈積。實驗表明，肥胖者食用1 ~ 1.5公斤海帶1個月，可以達到理想的減肥效果。碘缺乏會造成甲狀腺分泌不足，明顯降低機體的基礎代謝率。缺碘嚴重的話會造成低水平的能量輸出，誘發肥胖。海帶是碘含量最高的食物，所以也可以預防肥胖。
(3)豆類:大豆中含有壹種叫皂甙的成分，每公斤大豆中含有0.5-0.6克，具有減少脂肪吸收的作用。數百年的實踐證明，赤小豆具有利尿、除濕、濃縮血液、消毒解毒的功效。赤小豆和薏米壹起煮粥是很好的減肥食品。
(4)山楂:山楂是消食開胃的常用食物。山楂善消內積，能消食油膩，正如清代張穆所說:“山楂善消肉，攻破積，敗人津液，耗人腹脂。”
(5)黃瓜:黃瓜中含有壹種特殊的物質——丙醇二酸，能抑制體內糖分轉化為脂肪。糖不能轉化為脂肪，所以人們不必擔心肥胖。
(6)凍豆腐:經過冷凍後，豆腐內部結構發生了變化，呈蜂窩狀，顏色呈灰色，而蛋白質、維生素和礦物質的破壞較少。經常食用可以吸收胃腸道和全身組織的脂肪，有利於脂肪排泄，從而減少體脂，達到減肥的目的。
(7)腌菜:腌菜含纖維素較多，可吸收消化道內的脂肪，潤腸通便，加速排泄。其產生的酸性物質還能溶解和破壞體內堆積的脂肪，增加脂肪消耗，具有明顯的減肥效果。