當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 馬牙雖然是農家草,但曬幹後能有三種作用,可能值得理解。

馬牙雖然是農家草,但曬幹後能有三種作用,可能值得理解。

生活在農村的人對各種野菜壹定不陌生,其中有壹種野菜叫馬牙搜,吃法很多。聰明的主婦們把剛摘下來的馬牙搜洗幹凈,去根直接炒著吃,是壹道美味的蔬菜,或者做成涼拌,或者剁碎當餃子餡,甚至有人用它來煲湯。

在生活條件逐漸改善後,馬牙搜等野菜逐漸失去吸引力。眾所周知,馬齒莧曬幹後,不僅可以作為普通的幹菜來蒸肉餅,更重要的是,馬齒莧幹還是壹種“藥”,對治療多種疾病起到了有效的作用。馬牙搜索的功效壹般有以下幾種。

壹、馬牙搜索的三個效果

首先,中醫認為馬牙性涼,有清熱解毒、止血化瘀的功效。患急性腸炎、闌尾炎等疾病時,可以拿馬牙熬湯。如果被蟲子咬了或者得了濕疹,可以把馬牙搗碎敷在腫脹的部位,消腫效果非常明顯。

其次,木賊含有豐富的鉀鹽、強心苷、生物堿等成分,對抑制心肌興奮、降低血壓有重要作用,有助於減輕心臟負擔,從而降低心臟的耗氧量,有助於降低患心血管疾病的概率。日本木賊被很多人稱為護心菜。這是因為日本木賊所含的ω-3脂肪酸能抑制血清膽固醇和甘油三酯的生成,從而防止膽固醇在血管中沈積引起動脈硬化。此外,ω-3脂肪酸還可以降低血栓素A,降低血液的粘度,這是為了預防冠心病的發生。

最後,馬牙搜索常用於治療皮膚潰瘍。由於日本木賊含有豐富的維生素A和維生素C,這兩種物質對潰瘍皮膚上皮細胞的愈合有重要的促進作用。例如,日本木賊常用於治療腸道潰瘍。

不難發現,曬幹的馬牙不僅可以做成美味的菜肴,還是壹種藥用價值很高的藥物。當然,雖然馬牙的功能那麽多,但是使用的時候還是有壹些註意事項的。

二、使用馬牙找註意事項

使用馬牙搜的時候壹定要註意攝入量,不管是當菜還是當藥。吃馬牙搜吃多了可能會惡心。如果不確定能不能吃馬牙搜,最好先少吃點,等身體慢慢適應。

因為馬牙搜是壹種寒性食物,如果是寒性體質或者有腸胃不適、腹瀉癥狀的人,最好不要吃,以免吃了之後對身體造成傷害,加重病情。

另外,孕婦最好不要吃馬齒莧,因為從中醫的角度來說,馬齒莧有滑胎的作用,之前用於流產,所以為了胎兒健康,孕婦應該避免吃馬齒莧。

未經作者許可和授權,禁止轉載。