琺瑯彩壺是用金、銀、銅等金屬制成，用應時、長石、硼砂等礦物制成的琺瑯彩釉細磨成粉狀顏料。金屬胎上的彩繪部分(俗稱打光部分)用預先設計好的圖畫精心手繪，然後在800度火的高溫窯中反復高溫燒結，最後從搪瓷鍋中取出。
搪瓷鍋外觀時尚，可以直接搬到桌子上當餐盤；搪瓷鍋保溫效果好，只需小火即可維持鍋內溫度；用搪瓷鍋燉湯，肉會特別嫩；清洗比搪瓷鍋方便多了，涮壹下就行。搪瓷鍋的缺點:搪瓷鍋最大的缺點就是特別重，所以對女生來說壓力有點大。
購買搪瓷鍋的註意事項
22cm是最適合家用的尺寸，2-3個人用22cm剛剛好。顧名思義，壺的直徑比較大。壹般來說，直徑大的搪瓷鍋會做得短壹些，更適合將食材均勻鋪開，這樣上鍋時，壺口大，壺身淺，更便於大家壹起吃。
因為壺身淺7.5cm，所以也非常適合做無水烤菜，比如這款無水烤海鮮。如果家裏人多，比如四口人以上，選擇25cm而不是22cm只是尺寸差異。人多就選大壹點的。搪瓷鍋的主要作用是代替壓力鍋、砂鍋等。，所以它能做的菜主要是燉和煮。除此之外，還可以炒、烤、炸。可以說它什麽武功都會。