面條怎麽炒才好吃？
1，粉絲用開水燙軟，面條洗幹凈。
2.胡蘿蔔切絲，鍋中燒開水，放入面條焯至變色。
3.取出面條，立即放入冷水中冷卻。將大蔥和大蒜切碎，將幹辣椒切成段。
4、起油鍋，爆香蔥、蒜末、幹辣椒，放入胡蘿蔔翻炒至軟，然後關火。
5.加入掛面和粉絲，加入白醋、鹽、糖、味精拌勻。
面條菜肴的營養價值
除了其他蔬菜中常見的營養成分外，面條還富含β-胡蘿蔔素、維生素C和鈣。據測定，每100g面條含β-胡蘿蔔素4160μ g，維生素C49m g，鈣153m g，均對健康極為有益。面條菜的生長過程基本沒有病蟲害，不用擔心農藥殘留，屬於無公害野菜，可以放心食用。可以用來做蛋糕，拌涼菜，蒸包子，包餃子，煲湯或者煮面，隨便妳。
如何區分面條？
王不留行種子和面條菜幾乎同時發芽和生長，它們的葉子看起來非常相似。但王不留行籽的葉子比面條更厚更結實，顏色更重。兩者最大的區別是在根部，根部是紅色的，根部是白色的。
其實王不留行也可以當野菜吃，只是口感和味道不如面條，做出來的菜有點苦。王不留行的學名是麥蘭菜，藥用功效與面條菜不同。是著名的婦科中藥，具有活血調經、消腫止痛、活血通乳、疏通產後胸腺的藥用功效。
麥加公也是麥田常見的野菜。它看起來像面條和王不留行種子，但它的葉子比面條和王不留行種子短，它有粉紅色或白色的花。雖然麥加公也是壹種野菜，但是因為口感和味道不好，很少有人吃。
麥加公學名新疆紫草，其果實可入藥，有健胃止痛、強筋骨的功效。麥加公也是很好的飼料，雞鴨鵝兔豬都喜歡吃。