水餃，類似於灌湯包，有四個特點:皮薄餡薄，褶白均勻，油大而不膩，味道鮮美。水餃在東北流傳甚廣，尤其是在遼寧的溝幫子。
生煎，錦州地方風味，尤其是東北東部。成立於1945，以白為主要經營技術，所以他們取名為白家盤，特點是金底、虎蹄形、鮮醇味、酥嚼、清香、不膩。
伊斯蘭燒餅是義縣回族胡用炸糊法制作的。這種燒餅用料嚴格，制作精細，配料獨特，和面火候足。煮熟的燒餅色澤金黃，酥脆可口，成為當地老少鹹宜的美食，也是饋贈親友的佳品。
北鎮面茶是漢族的傳統面條，壹般冬春兩季吃的最多。是壹種以黃色小米粉為主料的粥。主要是將芝麻、香油、芝麻醬、鹽、小米粉炒成粥。面茶還可以加入糖制成甜面茶，通常作為早餐和晚餐。
錦州燒烤技術獨特，不同於生烤和熟烤。小調料有十幾種，很多烘焙食品也是用中草藥配制的。因為講究“蘸、刷、散、烤、翻”，所以質感強烈，口感純正，色澤誘人，外形美觀，讓人吃而不膩。
豆胡餅是錦州的壹種特色食品，因其色澤如玉，絲薄筋滿，深受百姓喜愛。它的配菜用料豐富，風味濃郁，體現了東北人豪放樸實的性格。
東北特產的豆腐幹也叫“東北豆腐幹”，是壹種壓制成薄片的豆腐制品。既不同於南方產的豆腐皮、千片，也不同於腐竹、豆腐幹。豆腐幹伴隨著人們的日常飲食，千百年來深受東北人民的喜愛。