牛肉芹菜食物:牛肉片300克，生菜150克。調料:鹽、白糖、雞精、木薯澱粉、姜、蒜、白胡椒。做法:1，生菜切塊。將牛羊肉切成2cm長的薄片，倒入碗中，(加入蘇打)，醬油白胡椒，澱粉，紹興酒，姜沫，冷水，浸泡10分鐘，加入食用油，腌制1小時。2、炒鍋容易上火，食用油煮至六成熱，放入嫩牛肉中，用勺子攪拌，待牛羊肉透明後，倒入漏勺瀝幹油。鍋裏留少量油，容易上火。放入姜蒜切片炒，放入生菜片，牛羊肉上下翻炒壹分鐘，加鹽、糖、水5-10分鐘，放入雞精、木薯澱粉出鍋。
香菇花生燜豬蹄原料:豬前腳壹只，香菇5朵，紅花生60克，醬油3大勺，米酒3大勺，八角1個，高良姜2片，生姜小塊；練習1。將平菇或草菇用溫水浸泡；將豬蹄洗凈，將壹勺酒醅和姜片倒入冷水中，煮沸，將豬蹄焯水去腥；2.鍋中倒入少許油，放入八角、高良姜、姜片翻炒；開中火，將豬蹄焯水，放入伴侶炒熟，放入醬油、米酒中煮；3.倒入老冰糖再炒。翻炒至豬蹄全部上色，表皮緊繃；加入適量的水，與浸泡過的平菇壹起煮沸；4.然後用小火慢慢煨壹個小時；最後倒入紅花生，再燉壹個小時。妳可以很容易地用筷子戳它們，然後馬上關火。