蝦用清水洗凈，去蝦線。在幹凈的鍋中放入適量的食用油，放入蔥、姜、蒜爆香，倒入蝦仁，翻炒至變紅，加入醬油、胡椒粉和水。用蓋子蓋住蓋子。燉2到3分鐘左右，大火翻炒蝦仁約1到2分鐘，根據自己口味加適量鹽。
蝦的營養價值
蝦營養價值豐富，有大量的蛋白質，可以補充人體所需的營養，促進人體的生長發育。蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、礦物質和維生素，尤其是維生素A，有助於維持正常視力，有效預防夜盲癥。蝦仁中含有的營養物質特別容易被人體消化吸收，特別適合中老年人日常生活中最常食用，可以促進骨骼發育，有效預防骨質疏松癥的癥狀。蝦皮有安神的作用，特別適合神經衰弱、疲勞的人食用，能增進食欲，增強記憶力，提高人體免疫力。蝦富含蛋白質，特別適合身體虛弱的人食用。日常生活中最常使用，可以幫助新媽媽排奶。蝦含有豐富的磷和鈣，特別適合青少年在日常生活中使用。
吃蝦的正確方法
1，油燜大蝦
蝦用清水洗凈，去蝦線。在幹凈的鍋中放入適量的食用油，放入蔥、姜、蒜爆香，倒入蝦仁，翻炒至變紅，加入醬油、胡椒粉和水。用蓋子蓋住蓋子。燉2到3分鐘左右，大火翻炒蝦仁約1到2分鐘，根據自己口味加適量鹽。
2.香辣蝦
蝦洗幹凈後，去掉蝦線，放在壹邊，把需要的黃瓜和芹菜切成小塊。洗完張果後，倒入適量的食用油，將油加熱至六成熱，就可以了。放入蝦仁翻炒至蝦仁變紅即可。然後用油煎蝦。油煎蓮藕和黃瓜。將蝦放入鍋中翻炒，然後放入蓮藕和黃瓜，壹起翻炒，最後放入蔬菜。根據自己的口味加入適量的鹽。
3.水煮蝦
鍋中放入適量的水，放入姜片和香蔥。燒開水，加入蒜片。將蝦清洗幹凈，去除蝦線。把蝦放進去，用火煮。根據自己的口味，蘸著吃，蘸著醬吃。
蝦過敏怎麽辦？
如果蝦過敏，可以喝點抗過敏藥或者去醫院咨詢醫生。千萬不要忽視家裏的病。妳應該及時就醫。
蝦怎麽清洗？
用剪刀剪下蝦的腳。然後用剪刀把蝦腳下的血袋挑出來。用牙簽挑出蝦線，從蝦體第二段挑出。清除蝦肛門裏的汙物。最後用洗水把蝦洗幹凈就行了。