韭菜雞腿菇
材料:韭菜苔壹把，雞腿菇2個，大蒜2瓣，小米椒2個，蠔油1勺，醬油1勺，鹽和油適量。
詳細生產方法
1，準備食材。韭菜苔洗凈，去根，雞腿菇洗凈，大蒜去皮，小米椒洗凈備用。
2、韭菜苔切成3~4厘米段，雞腿菇切成細條，大蒜拍平切末。將小米椒切成圈，如圖。
3.往鍋裏倒壹點油。油熱後放入辣椒圈，翻炒待用，再翻炒蒜末。
4.將切片的雞腿菇放入鍋中翻炒1分鐘至軟身。
5、加入壹勺蠔油，再加入壹勺醬油，翻炒均勻。
6、加入韭菜苔，翻炒半分鐘，加鹽調味。
7.炒好後關火，炒前倒幾滴香油。澆香油的目的是增加菜肴的亮度，改善口感。
8.把炸好的辣椒圈放在菜上，裝飾壹下。端上桌就可以吃了。
小貼士:
1，這道韭菜苔炒雞腿菇很簡單，不會做菜的人都能做，幾乎沒有難度。雞腿菇只要切開，先切片，再切成條，切的盡量均勻，這樣更容易熟。
2、孩子吃這道菜可以不放辣椒，炒的時候不要焯韭菜苔，這樣味道好，這道菜容易做，炒出來的菜顏色鮮艷，很開胃。
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