(1)面條(標準面粉)500g，蝦仁225g，海參50g，叉燒100g，豌豆苗150g。香菇(鮮)150克。10g大蔥，5g生姜，5g澱粉(玉米)，4g鹽，4g胡椒粉，各適量。
(2)先把蝦洗幹凈，晾幹，背面切壹刀，再拌壹點澱粉；叉燒片；從碗和莢上扯下老筋；
(3)海參內臟洗凈後，用3碗水、1湯匙酒和少許蔥姜煮5分鐘後撈出，然後對半切開，斜著切片；
(4)用3湯匙油炒洋蔥段，然後放入香菇和海參，壹起炒，再放入所有調料煮沸，最後放入蝦仁和叉燒；
(5)準備另壹鍋水燒開，放入面條煮熟，取出，放入碗中，然後倒入煮熟的三鮮食材。
2.家庭照片
(1)螃蟹250g，草蝦200g，魷魚200g(鮮)，香菇100g(鮮)，文蛤100g，大白菜100g(白梗)，凍豆腐200g，凍豆腐200g。鹽5g，料酒15g，花椒5g，花椒3g，辣椒(紅、尖、幹)10g，八角5g，蔥15g，姜5g，各適量。
(2)大白菜洗凈，切成大塊；凍豆腐切塊；將牛蒡去皮並切片；
(3)螃蟹去皮洗凈；魷魚、香菇切絲備用；
(4)大白菜和凍豆腐在鍋裏煮做底，然後其他材料煮熟調味。
3.從此幸福快樂
(1)蝦150g，蛋100g。蛋清50克，綠豆50克。鹽3克，澱粉(玉米)4克，胡椒粉3克，香油5克。
(2)蝦洗凈晾幹，拌入2湯匙蛋清，1/4茶匙鹽，半茶匙澱粉。腌制10分鐘；
(3)將綠豆仁熱燙以去除生味，取出後立即用冷水冷卻，然後瀝幹水分；
(4)燒開5碗高湯，半茶匙鹽，3湯匙水澱粉，胡椒粉和香油，先放入四季豆，燒開後關小火，再放入蝦仁煮熟；
(5)將雞蛋直接打入湯中，用筷子在蛋黃上戳壹個洞，讓蛋黃流出來，壹煮開就關火上桌。