材料:雞胸肉壹塊，香蔥2根，脆椒120g，原生抽1勺，料酒2勺，鹽1勺，糖少許，澱粉2勺，胡椒粉少許。
生產流程:
1.首先我要把準備好的雞胸肉均勻的剁在刀的正反面，如圖。
2.單獨準備調味品系列。我們今天需要的是:1小蔥，120g香脆辣椒，1大勺生抽，2大勺料酒，1大勺鹽，少許糖，2大勺澱粉，如圖。
3.用刀背把剁碎的雞胸肉切成小塊，然後放入小蔥、1大勺原生抽、2大勺料酒、1大勺鹽、少許糖和2大勺澱粉，抓勻調料，蓋上保鮮膜腌制半小時左右。如圖所示。
4.鍋中倒入適量底油，將腌制好的雞胸肉放入加熱的鍋中，開小火煎壹下，上色，如圖。
5.炸好的雞胸肉撈出後留點底油，蔥放入鍋中炒香，加入適量辣椒炒香，如圖。
6.然後加入前面煎好的雞胸肉塊，開大火翻炒，如圖。
7.將香脆的辣椒倒入鍋中，如圖。
8、攪拌均勻，根據自己的口味，最後根據情況加入適量的鹽調節口味，如圖。
9.可以出鍋端上桌。它聞起來不錯。
[溫馨提示]:
1，煎雞胸肉的時候，不要煎太久，兩三分鐘就好。如果煎的時間太長，很容易使雞胸肉的肉太老，容易導致味道平淡。
2.用刀背剁雞胸肉反面，會讓成品肉更脆更嫩。
3、我直接用香脆辣椒做最後的翻炒。如果不怕麻煩，也可以自己做，或者吃不到辣椒直接無視。加入煮熟的花生和芝麻翻炒調味，也很好吃。