：蘋果的蟹型切法
道具：水果刀、牙簽
材料：紅蘋果、黑豆
1.將蘋果縱切成3等份，1個半弧型做身體，1個做蟹腳，中間有果心的做螯。
2.將要做蟹螯的蘋果心切除，從2/3處垂直切壹刀。
3.剩余兩邊弧型蘋果塊，將壹端削去壹小片。
4.用小刀切去中間蘋果肉，呈稍彎的八字形。
5.選較大的邊，用2刀切出小V形做螯。
6.做為蟹腳的蘋果，先對切，再由較小的邊開始各切成4份，***8份。
7.蟹腳排好後，放上身體，再將插了牙簽的黑豆做為眼睛。
註意：由於蘋果容易氧化，切開後要先浸泡檸檬汁，才不會讓螃蟹變的「黑嬤嬤」
：橙子的鮮活切法
切法壹：
1、用平刀以滾刀法去掉橙子的皮，用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。
2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。
3、將切好的橙皮分開。
4、取八分之壹橙子在其兩頭各切壹小口。
5、將切好的橙子皮插入小口中。
切法二：
1、將橙子切成8瓣，用刀子將橙子皮、肉分離，但不要切斷。
2、用小刀在橙子批的左、右兩側斜切壹刀。
3、將橙子皮摺疊，將折好的橙子皮塞入果肉下方。
：蘿蔔雕成月季花
原料：胡蘿蔔1根***可雕刻4至5朵***
工具：雕刻刀***或小尖刀***：1把
做法：
1.將胡蘿蔔切小段，削成圖中3瓣
2.刻第壹層出花瓣
3.用旋刻的方法將第二層和第壹層空隙去掉
4.在兩層空隙之間刻出第二層花瓣中的第壹個花瓣
5.依次刻出第二層的第二個花瓣。兩瓣之間要交錯在壹起
6.同樣的方法刻出第二層的第三個花瓣
7.當刻第三層時刀要垂直去掉余料
8.用同樣的方法刻出直瓣
9.當刻第4層刀就要往裏傾斜
10.用同樣的方法慢慢收出花蕊
11.完成