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壹歲寶寶炒菜食譜

大多數的家長都會格外註意自己寶寶的飲食,因為如果寶寶飲食沒有達到寶寶身體所缺的營養要求的話,就容易讓寶寶形成營養不良這種情況。因此很多家長在給寶寶做菜的時候也是費盡了心思給他們搭配,壹歲寶寶的年紀相對還比較小,所以這時候他們很多食物都不能吃,那麽壹歲寶寶炒菜的食譜有哪些?

肉絲豆腐幹蒜苗

材料:豬肉50克、蒜苗200克、香幹豆腐50克;生抽、鹽、姜各少許

做法:

1、豬肉洗凈切絲,蒜苗擇洗好,切成3厘米長的段,豆腐幹切成絲。

2、鍋置火上,放油燒熱,下蒜苗翻炒,再放入姜絲、肉絲、生抽同炒,炒熟盛出。

3、油鍋燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗放入,放鹽炒熟盛出。

適合寶寶的炒菜食譜:韭菜肉絲

材料:瘦肉50克、韭菜50克、植物油適量、黃酒1小匙、鹽、香油各少許

做法:

1、瘦肉切成細絲,韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後,撈出沖洗幹凈,切成段。

2、起油鍋燒熱後,加入瘦肉絲煸炒至變色,加鹽、黃酒後炒勻,再下入韭菜段,翻炒兩下,加入壹點鹽,滴入香油,即可。

適合寶寶的炒菜食譜:蛋炒菜花

材料:菜花、雞蛋、胡蘿蔔、姜、蔥、花椒10克,料酒10克,味精2克,鹽4克;

做法:

1)將胡蘿蔔洗凈,切片;將菜花掰成小塊,入沸水中焯壹下撈出,瀝凈水;雞蛋磕入碗內攪散;鍋內加油燒至七成熱,倒入蛋液,炒成蛋塊盛出備用;

2)鍋內加油燒熱,放入蔥末、姜末熗鍋,烹入料酒、花椒水,放入胡蘿蔔片略炒,再放菜花、雞蛋塊,撒入鹽、味精,炒勻至熟即可食用。

適合寶寶的炒菜食譜:雞血豆腐湯

材料:雞血、豆腐、黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔、醬油。精鹽、料酒適量;澱粉,香油,蔥花少許;

做法:

1)把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入的鮮湯中燒開;

2)加入醬油、精鹽、料酒適量,用水澱粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即可食用。

適合寶寶的炒菜食譜:蛋花絲瓜湯

材料:絲瓜、雞蛋、蔥、油、精鹽適量,調料少許;

做法:

1)將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻;炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色;

2)盛入碗內,改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘;

3)放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,起鍋裝入湯盆內即可食用。