材料:豬肚1，管骨1，花生1，八角1，姜片，蔥，料酒，鹽，白胡椒1。
做法:1，小火煸炒壹把白胡椒，待胡椒的氣味和顏色稍深後取出待用。如果妳想要更濃的胡椒味，最好是油炸後卷起來或者搗碎。2.五花肉加料酒、蔥、姜片，水煮開。這時候就會有壹些漂浮的雜質。3.煮熟的五花肉會收縮很多，變得略硬。取出，用溫水洗凈，切成均勻的粗條狀。4.將大骨頭、豬肚、蔥姜大料、白胡椒粉放入湯鍋中，加入料酒和足量的水，大火燒開，轉小火燉。5.浸泡壹部分花生，去掉紅色，中間放入花生繼續煨。6、看準時機，兩到三個小時或者更久。出鍋前20分鐘加鹽調味。
白雲嶺豬肚湯
材料:茯苓10g，幹山藥15g，蓮子15g，薏苡仁15g，芡實10g，五花肉半個，生姜6片，水8碗。
做法:1。用剪刀將五花肉沿上下孔剪開攤平，放入洗渣，倒入適量面粉、油、醋，反復搓揉5分鐘左右，用清水沖洗幹凈，反復，內外用刀刮壹次，去除汙垢，用清水洗凈。2.燒開壹鍋水，放入3片姜和半碗米酒，燒開後放入豬肚，煮3至5分鐘至豬肚變硬，撈出放涼，切成2厘米左右粗的條狀備用。3.將茯苓(茯苓)、山藥、蓮子、薏苡仁、芡實洗凈，加入豬肚、生姜、半碗米酒，大火煮20分鐘，轉小火煮2小時，加鹽調味。
豬肚白果薏仁湯
材料:豬肚80克、白果40克、薏仁30克、姜片10克、水400毫升、水2杯水、鹽1/2茶匙、米酒1/2茶匙。
做法:1，五花肉切成小塊備用。2.取壹個湯鍋，加適量額外的水燒開，用1的方法將豬肚放入沸水中焯2分鐘左右，然後取出，洗凈，放入電飯鍋中。3.將銀杏、薏苡仁洗凈後，與姜片、水壹起加入做法2的電鍋中。4.電飯鍋外鍋加入2杯水後，放入方法3的電飯鍋內鍋，蓋上鍋蓋，按下電飯鍋開關，燉20分鐘左右，再加鹽和米酒調味。
青菜豬肚粥
配料:糯米，五花肉，青菜。
做法:1。準備材料，洗幹凈。2.將洗凈的糯米放入高壓鍋中，加入適量的水，用大火慢燉，不要用小火。3.五花肉切絲，青菜切小塊。4.糯米燉20分鐘後放氣打開。加入肚絲，略煮。5.將青菜倒入鍋中略煮。6.調入適量的鹽和味精。