舉例說明自制豆幹的做法。五香醬豆腐幹的傳統做法是將豆腐幹粘合在壹起。喜歡吃街邊小吃的吃貨們壹定嘗過五香醬豆腐。別看幹五香醬淪落為街邊小吃，那可是漢族名菜！以下是自制豆幹的做法。
豆幹家常做法圖解1難度:配菜(中級)；時間:10-30分鐘；
食材:65438+幹白豆腐腦0塊；1湯匙醬油；油耗1勺；八角1；熟芝麻少許；少許五香粉和辣椒粉；
醬香豆腐幹的制作步驟
1，壹塊薄豆腐，我切的。
2、切成小方塊，放入鍋中小火煎。
3、煎至兩面金黃，多煎會煎焦。放在壹邊待用。
4、鍋裏少許油，炒出八角，加入半碗水，放出來煮2分鐘。
5、加入豆腐幹汁，撒上五香粉，芝麻。想吃辣的就放點辣椒面。
美味的醬香豆腐幹就是這樣做出來的。當我們把這種熱氣騰騰的食物端上餐桌時，其實也是把健康和安全交給了家人，因為這種醬香豆腐幹具有殺菌、止嘔、排毒的養生功效，是壹種美味健康的食物。
說明家常做法豆腐幹醬油2塊豆腐幹7塊
大蒜粉1茶匙
醬油1勺
豆沙1勺
練習步驟
1，在豆腐幹背面畫壹個刀花。
2.鍋中放入適量食用油，將豆腐幹煎至兩面金黃。
3、壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺白糖，然後加適量的水調成醬備用。
4.鍋裏放入蒜瓣和小蔥，炒香。
5.加入炒好的豆腐幹。
6.加入調味汁，稍微收集汁液。
7.完成烹飪。
8、壹個人吃，壹盤醬香豆幹，壹份炸豬排，壹根香蕉，精心準備的肉和水果，壹個人應該也吃的不錯。
醬豆腐家常做法圖解3豆腐幹1500克。
調料:
醬油400克、茴香5克、肉桂5克、丁香3克、白芷3克、1八角、高湯500毫升、胡椒粉6克、蔥50克、姜20克、鹽20克。
生產流程:
1.用清水沖洗豆腐幹。
2.將豆腐幹切成小塊。
3.將八角、丁香、白芷、茴香、肉桂、胡椒、洋蔥和生姜裝入材料包中。
4.在醬桶中加入水、老湯、鹽、味精、醬油、調料，煮15分鐘。
5.將洗好的豆腐幹放入醬桶中，醬40分鐘，至入味。
6.取出豆腐幹，放在盤子裏。
小貼士:
豆腐幹醬香味濃郁，鹹香適口，豆腐幹醬時間不宜過短，否則難以入味。
營養價值:
幹香的功效:
幹香櫞含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，營養價值很高。