每壹種食物都有著不同的利用的價值，大家都很了解芡實吧，屬於中藥材的壹種，壹般食用率也是比較高的呢，芡實怎麽吃比較好呢，最常見的就是煮粥了，可以有健脾胃清熱解毒的作用，來看看芡實米粥的做法吧。
芡實米粥
食療功效:清熱解暑、健脾補虛
營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、碳水化合物、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、膳食纖維
適宜人群:壹般人群皆可食用，尤其適宜於食欲不佳、脾胃虛弱、反復腹瀉者
所需材料
主要食材糯米、扁豆、芡實、山藥、白糖
做法
1扁豆洗凈;山藥去皮洗凈，切塊;芡實洗凈泡發;糯米洗凈，浸泡1小時後撈起瀝幹。
2鍋置火上，註水後，放入糯米、芡實、扁豆用大火煮至米粒開花。
3再放入山藥，改用小火熬煮至粥成，放入白糖調味即可。
功效與作用
扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。芡實具有健脾益胃、收斂固精、補中益氣、養心安神、強筋骨、止瀉和利水消腫的功效。山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。糯米具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。扁豆芡實粥此粥具有清熱解暑、促進食欲、健脾養胃、補中益氣、利水祛濕、止瀉的功效。這樣的壹款食譜可以有健脾養胃的作用，而且還能夠補虛養胃，是不錯的滋補肝腎的好選擇，而且還能夠調理氣血的哦，對於清熱解毒去火有壹定的效果，大家可以試試、
芡實米粥的做法大家都了解了吧，了解了以後就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質，提高免疫力，清熱解毒健脾補虛促進代謝，而且還可以補充蛋白質和鈣質，是很不錯的養生粥品。