1.準備原料:香椿苗200克，核桃8個，枸杞10。
2.香椿苗洗凈，核桃去殼，用溫水浸泡核桃，剝去核桃皮。
3.將香椿苗、核桃、鹽、香油混合。
4.放入泡好的枸杞拌勻。
提示:
香椿是著名的時令產品，也被稱為樹上的蔬菜。含有維生素E和性激素，具有抗衰老和壯陽滋陰的作用。香椿富含維生素C、胡蘿蔔素等。，有助於增強機體免疫功能，潤滑皮膚。是保健美容的好食品。
核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。中醫認為，核桃性溫、味甘、無毒，有健胃補血、潤肺養神的功效。
二、香椿豆卷
1，香椿苗清洗瀝幹。
2.將青蔥切絲，用開水燙至變軟。放在壹邊。
3.將鍋裏的水燒開，加入豆片，焯2分鐘，去除豆腥味。
4.將香椿苗鋪在鋪好的豆片上，輕輕卷起。
5、用韭菜打個蔥結，上桌就可以享用豆沙了。
第三，香椿苗拌豆腐
1，原料:豆腐壹塊，香椿苗。
2.將豆腐切成壹厘米左右的小方塊，撒上半勺鹽。後來就放出來熏。醬油本身是鹹的。如果妳放太多鹽，菜的味道會太鹹。撒了鹽的豆腐不能用筷子攪拌。豆腐很嫩。筷子可以很容易地把豆腐碾碎，放進大碗裏。上下彈幾下就行了。
3、香椿苗和豆腐擺盤，擺盤後，適量的醬油和香油就做好了。