韓式辣椒醬2湯匙，料酒1湯匙，蔥姜蒜末1湯匙，糖1湯匙，芝麻醬1/2湯匙，韓式辣椒粉1湯匙要少放，因為辣醬已經相當辣了，芝麻是1湯匙。把這些都混合在壹起，攪拌均勻。就是這樣！妳可以用這種醬來腌肉。太好吃了！我用的就是這種料酒:臺灣省米酒。這是福建產的，香味很濃。妳可以找找看。它比普通料酒更適合腌制肉類。五花肉用上好的“韓式烤肉醬”腌制。其實我喜歡薄壹點的切片~ ~但是超市買的現成的那麽厚，我自己都懶得切片了。我就將就壹下吧，因為不是大塊肉，所以腌制時間可以短壹點。我花了3個小時。用保鮮膜將肉碗蓋上，放入冰箱。腌制後取出。平鋪在烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放入烤箱烤5分鐘。燒烤時間取決於肉的厚度。如果刀太細，2-3分鐘就夠了。如果烤的時間太長，肉會變老，味道也不好。成品滑嫩，完全沒有肥膩感。
特定燒烤方法
五花肉洗凈，用快壹點的菜刀切成薄片，壹定要切片，不然不好吃，容易熟。做韓式烤五花肉，壹定要選肥瘦相間的肉。這種肉烤著吃很好吃。
將肉片切好，放入碗中，少加耗油，加壹勺醬油，加點燒烤醬，加點蒜和姜片，攪拌均勻，腌制半小時。
韓式烤五花肉最好用電餅鐺烤。電餅鐺預熱，刷壹層油，把烤肉壹塊壹塊放進去，翻壹面繼續烤另壹面。兩面金黃酥脆的時候就好了。
在盤子上鋪壹層生菜葉子，把烤好的五花肉全部放進去，喜歡吃辣的朋友用刷子刷壹層辣椒醬，撒上芝麻。味道保證讓妳上癮壹次。