豌豆苗的美味之道
豌豆苗材料
材料:蝦皮35克，豌豆苗350克。
調料:鹽4g，白糖4g，黃酒10g，蔥5g，姜3g，味精2g，香油5g。
豌豆苗的做法
1.將蝦皮(金鉤)放入小碗中，用黃酒和3勺水浸泡30分鐘左右，使其膨脹，然後放入蔥結和姜片，放入籠中蒸三到五分鐘，殺菌減腥；
2.將豆芽撈起，放入盛有大量水的燒開的鍋內，迅速焯水，立即取出，用涼開水或沙過濾，或用風扇吹，使其不易因散熱慢而變黃，然後放入器皿內，再加入蝦皮、生汁、精鹽、綿白糖、黃酒、味精、香油拌勻。
豌豆苗的美味做法
豌豆苗材料
豌豆苗500克，大蒜30克，鹽適量，高湯/雞湯100毫升，澱粉2茶匙，植物油1湯匙。
豌豆苗的做法
1豌豆苗洗凈，瀝幹備用，大蒜切成薄片。
2熱鍋放油，然後放入蒜片炒香。
3倒入瀝幹水分的豌豆苗，翻炒至斷。
4將湯汁倒入鍋中，加入適量的鹽。
5稍微翻炒，待湯汁燒開後，用濕勾芡粉勾芡，出鍋。
豌豆苗的三種美味
豌豆苗材料
雞胸肉、豌豆苗、紅辣椒、大蒜、食用油、鹽、料酒、生粉、雞精。
豌豆苗的做法
1.紅辣椒去蒂去籽，洗凈切絲。大蒜去皮切末。豌豆苗洗凈瀝幹水分。
2.雞胸肉洗凈切絲，加鹽適量，料酒，生粉腌制五分鐘。
3.將雞絲放入熱油鍋中快速翻炒至白色，待用。
4.加入少許油爆蒜末，然後倒入紅辣椒絲炒勻。
5.倒入豌豆苗翻炒至豌豆變軟。
6.最後倒入雞絲炒勻，加鹽，雞精調味。
豌豆苗的四種美味
豌豆苗材料
100g豌豆苗，1瓣大蒜，1茶匙橄欖油，少許鹽，1茶匙高湯。
豌豆苗的做法
1.豌豆苗洗凈，切段；大蒜去皮切片備用。
2.取壹個不粘鍋，燒熱，放入橄欖油加熱，先炒蒜片，再放入豆芽和高湯，大火翻炒豆芽至熟，放入少許鹽調味後出鍋。
豌豆苗的五種美味
食譜介紹:色澤翠綠，鮮香。
豌豆苗材料
材料:豌豆苗200克，
調料:麻辣醬油10g，白糖3g，鹽2g，味精1g，香油5g。
豌豆苗的做法
1.豌豆苗洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，放入冷開水中漂洗，撈出瀝幹水分，切成小段，放入盤中，撒上精鹽拌勻；
2.取壹小碗，加入麻辣醬油、糖、味精、香油，調成風味汁，澆在腌制好的豌豆苗上。