蠔油炒生菜
配料:生菜、蠔油、鹽、糖、醬油。
工作方法
1.把生菜上的老葉子去掉並清洗幹凈。
2、燒壹鍋開水，水裏加壹勺鹽，幾滴油。
3.生菜焯水幾秒鐘後，迅速移開控水盤。
4、網鍋放少許底油，油熱後放入蒜末炒香，放入蠔油、糖、醬油，勾壹層薄薄的水澱粉澆在生菜上。
技巧
1、生菜無論是炒還是煮，時間都不能太長，這樣才能保持生菜的清脆口感。
2、生菜用手撕成碎片，會比刀更脆。
3、生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用。有規律的飲食可以幫助女性保持苗條。
炒生菜
配料:生菜、大蒜、肉片、蝦。
工作方法
1)鍋燒熱，加入適量油，爆香蔥、蒜、蝦皮。
2)加入腌制好的肉片翻炒。
3)將洗好的生菜倒入鍋中，快速翻炒。
4)加入適量調料，即可食用。
什錦沙拉
材料:圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，幾滴蠔油。
工作方法
1，圓頭生菜洗凈切絲。
2、加入鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻！
烤生菜
配料:生菜、胡蘿蔔、香菜、大蒜、醬油。
工作方法
1，蒜切碎。
2、鍋中加水燒開，萵筍洗凈，放在很燙的地方，撈出，瀝幹水分。
3、中間切開，取碼盤根部。
4.將胡蘿蔔切片，用模具壓成花狀。
5.用芫荽和胡蘿蔔花裝飾。
6、啟動油鍋，轉小火，放入蒜末。
7、放少量醬油和水，大火收濃湯。
8.最後倒在生菜上。
生菜彩色袋
材料:肉末100克，生菜4片，豆腐150克，番茄1/2片，檸檬適量。
調味汁:醬油1.5湯匙，糖1湯匙，蒜1/2瓣，橄欖油1.5湯匙。
輔料:牛油果1/2，檸檬汁少許。
工作方法
1，肉餡:解凍。
2.生菜:壹顆壹顆分開，洗凈。
3、豆腐:清空幹水，切成2cm的丁。
4.西紅柿:切成1.5厘米的丁。
5、檸檬:切成菱形。
6、大蒜:切成蒜泥。
7、牛油果:切成1cm的丁，撒上少許檸檬汁。
8.將肉餡放入鍋中，加入調料汁，用筷子中火翻炒。
成品制作
1.先把豆腐放在生菜上。
2.加入西紅柿和鱷梨。
3.最後放上炒好的肉餡。
4.然後把檸檬放在盤子旁邊。
技巧
1，瀝幹豆腐和菜的水！
2、炒好的肉出鍋的時候，加壹點水澱粉會更好。