燉羊肉
材料:羊肉500克，蔥25克，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，香油，綠蘿少許。
做法:將羊肉剁成25厘米見方的塊，用刀打碎，洋蔥切絲，蘿蔔對半切。將羊肉用開水焯水去血漬，倒入陶盆中，加入姜、蔥段、蘿蔔和開水，然後放在鍋內的小鐵架上，鍋內加入適量的水，蓋緊鍋蓋，待肉熟至爛時撇去浮油，撈出蔥、姜、蘿蔔，食用時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽。
功效:味道宜人，有助於禦寒助陽，冬天經常吃燉羊肉，可以幫助我們起到很強的禦寒保暖作用。是冬天不可或缺的美味。
脆皮煎羊腩
材料:羊肉500g，面團250g，泡打粉25g，大油150g，堿、大料、糖、味精、鹽、姜、蔥、料酒、醬油各適量。
做法:將羊肉切塊，加入材料攪拌少量湯汁，放入蒸籠蒸30分鐘，熟後取出。將面粉和水混合，加入堿攪拌均勻，然後加入泡打粉攪拌均勻。將油加熱至七八成熱，放入油中炸至表皮發硬發黃，取出瀝幹油。可以蘸洋蔥醬、椒鹽醬調味。
功效:色澤鮮艷，有開胃健脾的作用。當我們胃口不好的時候，吃這種食物完全可以幫助我們開胃，可以大大提高我們的食欲。
紅燒羊肉
材料:帶皮生羊肉1000g，青蒜葉5g，紹興酒100g，紅醬油150g，冰糖，姜，蔥，鹽，味精，澱粉。
做法:羊肉加水，中火煮沸，取出洗凈。將羊肉、紹興酒、紅醬油、鹽、蔥白、姜放入鍋中，加水淹沒肉，燒開後加入冰糖小火燉3小時，至酥時去骨，切塊，放入生汁鍋中，用武火將生汁勾芡，加入味精、青蒜葉、水澱粉，煮沸。
功效:色澤鮮美，具有補腎壯陽的作用。對於男性朋友來說，無疑是不可或缺的食物，尤其是在冬天，需要我們經常食用。它可以幫助我們有很強的滋補作用。希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友。