糯米粉兩斤
豬肉壹斤
白菜適量
香菇適量
香蔥適量
輔料
料酒適量
鹽適量
味精壹勺
蒸魚豉油適量
步驟
1.香菇去蒂，放鍋裏開水煮壹下，等聞到很香的香菇味道就可以出鍋了，用涼水浸泡壹會兒
2.用煮香菇的水把白菜煮軟，不要過頭啦，變軟就出鍋泡涼水哦
3.這個時候把豬油洗幹凈放鍋裏燒開，水只要壹小碗就可以，等水燒的差不多幹了的時候，開最小的火就可以蓋蓋不用管它了，讓它慢慢出油，這時候妳可以剁餡了
4.餡剁好後，放料酒，鹽（不要太多，少了可以加，多了就沒辦法啦），味精，拌勻後，把蔥花鋪在上面，淋上蒸魚豉油
5.因為自己拍照，有時候會忘記拍，所以澆油時沒法拍，把滾燙的豬油澆在蔥花上時，妳會感覺整個廚房都變得好香，好香！
6.原諒我吧，揉面時太專註了，忘記拍了，糯米粉倒三分之二進盆裏，慢慢的用滾水攪拌，我水倒多了，面團太粘了，妳看我的手上都是粉，這個時候袋子裏的剩余的面粉就可以急救了，糯米面團太粘的話倒點幹粉進去，直到面團不粘手為止
7.去壹小坨面搓成圓形後稍稍搓長
8.大拇指沾水，插進壹端慢慢轉圈，變轉變輕輕的捏
9.把面團捏成小碗
10.放入餡，慢慢收口
11.團子完成，可以蒸著吃，也可以放水裏煮著吃