洋蔥木耳提前準備食物:洋蔥壹半以上，木耳20g，大蒜兩半，紅辣椒壹半以上，鹽適量，醬油少許，陳醋少許，香油少許。練習流程:1。將黑木耳放入碗中，加入沒泡過黑木耳的冷水，浸泡2小時以上，將黑木耳泡透，然後選擇清洗幹凈備用。2.將洋蔥表面厚厚的壹層皮去掉，然後切成細絲；將大蒜壓碎，將蒜泥切碎；青椒洗凈，切成細絲。3.鍋中加入適量冷水。水燒開後，將泡好的木耳放入鍋中泡水。在火上煮20秒就可以上下撈了。釣完之後用涼白水洗個澡，控水備用。4.將幹木耳放入盆中，放入蔥絲、青椒絲、蒜泥，再加入適量鹽、少許醬油、陳醋、香油拌勻裝盤。小貼士:夏天比較熱，不要泡黑木耳太久。服用前妳必須將它浸泡在水中。
蒜苔肉絲提前準備食物:蒜苔300g，瘦肉300g，生雞蛋壹個，玉米粉適量，鹽適量，白胡椒粉少許，醬油少許。練習流程:1。將蒜臺清洗幹凈，去頭去尾，然後切成段備用。2.將生豬肉去皮，切成細絲，放入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻，然後打壹個雞蛋，加入適量玉米粉再次攪拌均勻。肉片退漿後，加入少許植物油，鎖住肉片中的水分。3.先將炒鍋燒開，然後加入適量植物油，加熱至四成熱，將脫漿後的肉片放入炒鍋中，用筷子快速打散。等它們光滑後，再拿出來控油補水。4.鍋裏留壹點底油。油燒好後直接在蒜段翻炒。炒香後放入肉片，加入適量鹽和少許醬油，再次翻炒，將肉絲炒至香噴噴，出鍋。