[青椒炒雞蛋]
食材:雞蛋、辣椒、洋蔥、幹辣椒、肉末;
工作方法
1.雞蛋先打碎,再煎;炒洋蔥和辣椒,炒青椒;
2.加入炒好的肉末和醬油;倒入雞蛋,翻炒後關火;
[粉絲拌豆芽]
配料:豆芽、粉條、肉末、鮮貝、蔥、姜、蒜、耗油、料酒、醬油、鹽、糖、油;
工作方法
1.準備好新鮮的貝類,肉末,蔥,姜,蒜。如果不喜歡新鮮的貝類或者不需要,只要用肉餡就好;將新鮮的貝殼放入沸水中焯壹下,撈起備用;粉絲用冷水浸泡,取出備用;
2.水煮黃豆芽幼稚;烤豆芽;鍋裏放油,加入鹽、肉、蔥、姜、蒜、料酒翻炒;
3.出香後,將鮮貝翻炒;用食用油、醬油和大量的糖炒八子;將肉末和貝類炒熟備用;
4.鍋裏放油,黃豆芽和少許醬油翻炒兩遍再放風扇;這時候肉末貝類可以壹路炸;出鍋前放少量鹽,收汁。
可樂雞翅運動:
酸辣土豆絲-1。將土豆去皮,切成細絲,用清水浸泡洗去澱粉,既能防止變黑,又能保持油炸時的白、嫩、脆。煎前取出瀝幹水分。2.青椒和紅椒去籽去蒂,切絲,幹辣椒切絲。3.熱鍋,加入花生油燒熱,將蔥絲放入鍋中,放入幹辣椒翻炒,然後放入青椒絲和土豆絲,八成熟時加入精鹽和味精調味,然後倒入香油和香醋翻炒。