口味:鹹鮮味工藝:熟炒栗子牛肉制作材料:主料:牛肉(肥瘦)250g，山慈菇100g。
輔料:栗子(鮮)50克
調料:蔥10g，姜5g，料酒5g，醬油5g，鹽2g，白糖5g，花生油10g教妳怎麽做板栗牛肉，怎麽做板栗牛肉才好吃。1.將栗子和山慈菇去皮洗凈，切塊，在沸水中浸泡2至3分鐘後取出山慈菇塊。
2.將牛肉洗凈，切塊，與10g鮮桔皮壹起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉熟後取出。
3.另起鍋加入少許花生油，將牛肉、山慈菇、板栗、姜末壹起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖、湯，煮至肉酥。板栗牛肉的制作關鍵:牛肉要裏脊，慢燉。
小貼士-健康小貼士:
這道菜有健脾和胃、理氣化痰的作用。適用於治療慢性哮喘和咳嗽、年老體弱、食欲不振和便溏、疲勞。
栗子燒牛肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:清鎮菜系、補氣血方子、補虛損方子、健脾開胃方子、術後方子。
口味:鹹鮮味工藝:紅燒栗子烤牛肉材料:主料:牛肉(排骨)300g
輔料:栗子200g(鮮)。
調料:鹽5克，生抽5克，老抽5克，蔥3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。栗子烤牛肉的特點:棕紅色，濃汁，鮮鹹。教妳怎麽做栗子烤牛肉，怎麽做都好吃1。板栗去殼，焯水，瀝幹。
2.將炒鍋放在大火上，註入清水，牛肉燒開後放入，焯水，撇去浮沫，待肉質緊實後撈出瀝幹。
3.將炒鍋放在旺火上，將植物油(菜籽油)倒入熱炒鍋至無生油味，將板栗炒至表皮變黃，然後取出炒鍋內剩余的油，將草果、八角、花椒翻炒，再將牛肉翻炒，加入精鹽、甜醬油、老抽、蔥姜。翻炒20至30分鐘，水分大部分被吸收到肉裏，放入鋁鍋。
4.將鋁鍋放在小火上，將焯水過濾後倒入鍋中。牛肉在火上2到3小時後，加入栗子，燒1小時，栗子和肉糊在壹起，也就是大火收汁。汁濃了就可以裝盤上桌了。栗子烤牛肉制作關鍵:1。牛肉最好選擇帶脂肪的排骨肉。
2.裝的時候挑出草果，八角，蔥，姜。
3.喜歡吃辣的，燒的時候可以放幾個辣椒。燒栗子肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜菜譜
烤栗子肉的制作材料:主料:栗子、雞肉或豬肉、牛肉。教妳怎麽做烤栗子肉。烤栗子肉怎麽做才好吃？1.先放壹點油，然後加入壹點蒜末和姜末，加入肉(雞肉或豬肉，牛肉)。2.等肉變白了，加料酒，加點糖，加點醬油，加點水，然後放入栗子。為了讓它更香更入味，我還會加壹些八角之類的東西，我喜歡豆豉之類的辛辣食物。3.先用大火煮開，再用小火煮30分鐘左右，然後開鍋看看栗子熟了沒有。我只是用筷子放在嘴裏壹會兒，嘗壹嘗。如果熟了，我可以加鹽(直到現在，因為加鹽太早，栗子很難熟)。最後我放了點味精，放在盤子裏。